मिकस्ड वेजिटेबलस्- भोपाली स्टाईल | Mixed Vegetables – Bhopali Style
द्वारा तरला दलाल

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મિક્સ વેજીટેબલ્સ્ – ભોપાલી સ્ટાઇલ - ગુજરાતી માં વાંચો - Mixed Vegetables – Bhopali Style In Gujarati

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मिकस्ड वेजिटेबलस्- भोपाली स्टाईल - Mixed Vegetables – Bhopali Style recipe in Hindi

तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: ८ मिनट कुल समय : २३ मिनट 44 मात्रा
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सामग्री

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिये
१ कप कटा हुआ हरा धनिया
२ टेबल-स्पून खड़ा धनिया
८ हरी मिर्च , कटी हुई
१२ लहसुन की कलियाँ
४ टी-स्पून ज़ीरा
४ इलायची
५ लौंग
25mm. (1") अदरक का टुकड़ा
१/२ कप पानी

अन्य सामग्री
३ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ (गाजर , फण्सी और हरे मटर)
४ टेबल-स्पून तेल
४ टेबल-स्पून कटे हुए काजू
नमक स्वादअनुसार
३/४ कप दुध
४ टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम
2 चुटकी शक्कर

विधि

गहरी कढ़ाई मे तेल गरम करें, काजू डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट या काजू के सुनहरे होने तक भुन लें। छानकर रख दें।
उसी तेल में तैयार किया हुआ पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुने।
मिली-जुली सब्ज़ीयाँ, नमक, दुध, क्रीम, शक्कर और तले हुए काजू डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच मे हिलाते हुए 3-4 मिनट तक पकायें।
तुरंत परोसें।

Nutrient values per serving