राजमा गलाउटी कबाब - Rajma Galouti Kebab ( Kebabs and Tikkis Recipes) in Hindi
Method- कढ़ाई मे मध्यम आँच पर तेल गरम करें और प्याज़ डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।
- पॅन में घी गरम करें, अदरक और हरी मिर्च डालकर 30 सेकन्ड तक भुन लें।
- तेल छोड़कर, बची हुई सामग्री डालकर 3-4 मिनट तक पका लें।
- मिश्रण को 5 बराबर भाग में बाँट लें और प्रत्येक भाग के चपटे गोल कबाब बना लें।
- कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम कर लें और कबाब डालकर उनके सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर गरमा गरम परोसें।
Nutrient values per kebab
| ऊर्जा | 167 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.5 ग्राम |
| वसा | 13.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 187.9 mcg |
| विटामिन बी 1 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | -0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 4.6 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 2.9 mcg |
| कैल्शियम | 86.4 मिलीग्राम |
| लोह | 0.4 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.2 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 47.1 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.3 मिलीग्राम |