थाई रेसिपी | थाई व्यंजन | शाकाहारी थाई रेसिपी | वेजिटेरियन थाई रेसिपी |

थाई खाना सभी को पसंद होता है। इसके मसाले और पेस्ट भारतीय व्यंजनों के समान हैं और इसलिए भारतीयों के लिए इस शानदार व्यंजन को पसंद करना आसान है।

थाई व्यंजन जायके और खाना पकाने की शैलियों का एक दिलचस्प संगम है। थाईलैंड अपने अतीत में चीनी, मलय और भारतीय व्यंजनों से प्रभावित रहा है। थाईलैंड के लोग ने विभिन्न तकनीकों को कुशलता से अपनाया और अनुकूलित करके उन्हें अपना बनाया है। इस खंड के सभी व्यंजनों को स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री को ध्यान में रखते हुए और प्रत्येक व्यंजन की प्रामाणिकता से समझौता किए बिना चुना गया है, लेकिन भारतीय स्वाद के अनुरूप बनाया गया है।

लेमन ग्रास, मिर्च, अदरक, सोया सॉस, काफिर लाइम लीव्स और चीनी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली स्वादिष्ट सामग्री हैं। ये सामग्रियां मीठे, नमकीन, तीखे और खट्टे स्वादों का प्रतिनिधित्व करती हैं, जो प्रत्येक व्यंजन में पूर्ण सामंजस्य बनाए रखने के लिए नाजुक रूप से संतुलित किए जाते हैं। आप निश्चित रूप से अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप स्वादों को समायोजित कर सकते हैं।

थाई शाकाहारी सूप रेसिपी
नारियल के दूध के साथ थाई पंपकिन सूप लाल करी पेस्ट के तीखेपन से लेकर प्याज और लहसुन के तीखेपन तक कई स्वादों के साथ आता है। शाकाहारी सीज़निंग क्यूब्स सूप की सुगंध को उच्च बनाते हैं, जबकि नारियल का दूध इसे विशिष्ट थाई स्पर्श देता है।

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थाई शाकाहारी स्टार्टर रेसिपी
यहाँ एक नवीन थाई पानी पूरी है, जिसमें पारंपरिक पानी पूरी के भरवां को नारियल की चटनी में मिश्रित सब्जियों से बदल दिया गया है। इससे पारंपरिक भारतीय क्लासिक पानी पूरी को दिया गया एक ट्विस्ट दिया गया है। इंडो-थाई पानी पूरी आपको इसके जटिल स्वाद से मोहित कर देगा, जो सुखदायक और मसालेदार दोनों है और साथ ही इसकी रोमांचक बनावट भी जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से मलाईदार है।

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थाई वेजिटेरियन करी रेसिपी
थाई ग्रीन करी में सुगंधित हर्ब्स और मसाले के पाउडर, खट्टे नींबू के रस और छिलकों से बनी हरी करी में चंकी सब्जियां हैं, और निश्चित रूप से, प्याज, अदरक, लहसुन और स्वाद बढ़ाने वाले सामान्य प्रदर्शनों की सूची है। अधिकांश थाई व्यंजनों की तरह, नारियल का दूध करी को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ आकर्षक बनाने का काम करता है।

थाई ग्रीन करी, शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai Green Curry, Veg Thai Green Curry

रेड थाई करी थाई व्यंजनों के मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजनों में से एक है जो हरी थाई करी का रूपांतर है। सब्जियों के साथ लाल थाई करी की समृद्धि भी नारियल के दूध के कारण होती है। दोनों करी में केवल पेस्ट या उपयोग किए जाने वाले बेस का अंतर है - लाल करी पेस्ट या हरी करी पेस्ट।

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अपने सुखदायक स्वाद, मनभावन सुगंध और समृद्ध माउथ-फील के साथ भारतीय शैली के घर के बने नारियल के दूध से बेहतर कुछ नहीं, जो आत्मा को तृप्त कर सकता है। यह अद्भुत नारियल का दूध न केवल थाई खाने में प्रयोग किया जाता है, बल्कि अक्सर दक्षिण भारतीय व्यंजनों में भी प्रयोग किया जाता है, खासकर केरल में।

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थाई शाकाहारी चावल के व्यंजन
चावल, किसी भी थाई भोजन का दिलचस्प हिस्सा होता है और विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है, जिनमें से सभी स्वाद और बनावट का सही संतुलन प्राप्त करने के लिए एक दूसरे के पूरक के लिए चुने जाते हैं। हर थाई मेनू में पके हुए सफेद चावल जरूरी होते हैं।

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थाई शाकाहारी नूडल्स
शाकाहारी पैड थाई नूडल्स रेसिपी में, फ्लैट राइस नूडल्स को पनीर, स्प्रिंग अनियन, बीन स्प्राउट्स, मूंगफली, लहसुन और अन्य मसालों के साथ पकाया जाता है। थाई ग्रीन करी के साथ शाकाहारी पैड थाई नूडल्स का स्वाद लाजवाब होता है।

पैड थाई नूडल्स | Vegetarian Pad Thai Noodles, Indian Style

थाई मिठाई की रेसिपी
भोजन के अंत में, अधिकांश थाई के लोग आमतौर पर केवल ताजे फल खाते हैं जो कलात्मक रूप से नक्काशीदार होते हैं जो एक साधारण पकवान को एक स्वादिष्टता तक बढ़ाते हैं। डेसर्ट अधिक औपचारिक या विशेष अवसरों के लिए होते हैं।

आपने गुलाब जामुन जैसी मिठाइयां या आइसक्रीम के साथ गाजर का हलवा खाया होगा। हालाँकि, थाई स्टाइल बनाना ताज़ा रूप से भिन्न होते हैं, और आपके द्वारा पहले की गई किसी भी चीज़ के विपरीत, क्योंकि इस मिठाई का आधार बनाने वाले केले के फ्रिटर्स को तिल वालो घोल से बनाया जाता है, जो इसे एक बहुत ही स्वादिष्ट सुगंध प्रदान करता है। नारियल मिलाने से इन पकौड़ों की बनावट और भी बढ़ जाती है, जिससे इन्हें काटने में काफी मजा आता है। इसे मुंह में पानी लाने वाली वनीला आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है।

थाई स्टाइल बनाना | Thai-style Bananas

हैप्पी पाक कला!

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