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 Last Updated : Jul 03,2019


  > कुकिंग बेसिक



Cooking Basics - Read In English
રાંધવાની રીત - ગુજરાતી માં વાંચો (Cooking Basics recipes in Gujarati)

स्टीम

पालक अॅण्ड दुधी मुठिया,   सूजी की इडली रेसिपी | रवा इडली | सूजी इडली | सूजी की सॉफ्ट इडली,   वेजिटेबल रवा इडली विद कोकोनट चटनी,   कोफ्ता कढ़ी रेसिपी | हेल्दी कोफ्ता कढ़ी | कोफ्ता कढ़ी बनाने का आसान तरीका | स्प्राउट्स कोफ्ता कढ़ी,   राईस एण्ड मूंग दाल इडली,   स्पाईसी स्पिनॅच डम्पलिंग्स्,  

बेक

ख़ुशबूदार बेक ,   भारतीय बेक ,   अासान बेक ,   स्वस्थ बेक,   मिठाई डेसर्ट बेक ,  

हल्के से तला हुआ रेसिपी

कर्ड शोरबा,   सेवईयां उपमा रेसिपी | सेवइयां उपमा | त्वरित स्नैक रेसिपी |,   5 ट्रेशर व्हेजिटेबल्स्,   मूंग दाल शीरा,   वैन पोन्गल,   भिंडी की सब्जी रेसिपी | भिंडा नू शाक | ओकरा सब्जी | भिन्डी की सब्जी,  

स्टर-फ्राय

ट्रिपल सेज़वान राईस,   मनचाऊ सूप रेसिपी | चायनीज़ | रोडसाइड मनचाऊ सूप | ,   वेजिटेबल चाऊ मीन,   ब्रोकली, पालक एण्ड ज़ूकिनी स्टर-फ्राय रेसिपी | हेल्दी भारतीय स्टर-फ्राय | वजन घटाने के लिए स्टर-फ्राय |,   क्रिस्पी फ्राइड कॉर्न रेसिपी | क्रिस्पी फ्राइ कॉर्न | होटल जैसी कुरकुरी क्रिस्पी कॉर्न,   स्टर-फ्राईड पनीर, ब्रॉकली एण्ड बेबी कॉर्न सलाद,  

तली हुई रेसिपी

तली हुई डेसर्ट ,  

प्रेशर कुक

प्रेशर कुकर में चावल बनाने की ,   आरोग्यवर्धक प्रेशर कुकर की ,   प्रेशर कुकर में शाकाहरी सब्जियां बनाने की ,  

माइक्रोवेव

माइक्रोवेव दूधी मुठिया रेसिपी | लौकी मुठिया | गुजरात का खास दूधी मुठिया | झटपट नाश्ता,   मोका डिप,   केला कालीमिर्च वेफर,   मोका डिप,   बेक्ड राईस विद ग्रीन करी,   बेक्ड राईस विद ग्रीन करी,  

बिना पकाए व्यंजन

फ्रूटी क्रीम चीज़,   लेमनी टमॅटो, ऑरेन्ज एण्ड कॅरट ज्यूस,   बनाना ओट्स स्मूदी रेसिपी | 10 मिनट में हेल्दी केला ओट्स स्मूदी | हेल्दी ओट्स बनाना स्मूदी,   नींबू पानी की रेसिपी | नींबू शिकंजी | शिकंजी | नींबू पानी बनाने की विधि,   ओरियो मिल्कशेक की रेसिपी | ओरियो स्मूदी | ओरियो बिस्किट मिल्क शेक झटपट पार्टी रेसिपी,   झटपट आम का अचार,  

तवा रेसिपी

मिन्टी सोया रोटी,   ग्रीन पिज़ पेनकेक,   क्विक राईस पान्की रेसिपी | गुजराती राईस पान्की,   ज़ूकिनी अॅूण्ड कॅरट पॅनकेक,   ग्रीन पी एण्ड कॅरट पराठा,   मसाला टिकाड़ीया,  

उबालकर कर पकाया हुई

वज़न कम करने के लिए उबालकर पकाई हुई ,  

हल्का तलना वेज भारतीय

चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की | हेल्दी चना दाल और पत्तागोभी टिक्की | ,   तिलवाले आलू का टिक्का,   सुहाना हरा चना कबाब,   चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की | हेल्दी चना दाल और पत्तागोभी टिक्की | ,   पनीर टिक्की,   चीज़ी नूडल कटलेट,  

भुना हुआ रेसिपी

ग्रिलिंग

ग्रिल्ड-फूलगोभी की रेसिपी,  

Top Recipes

ताज़े पनीर के साथ कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च को आटे में रोल करके हल्के से तेल में बनाया गया है। इसमें कोई शक नहीं की पनीर टिक्की एक लोकप्रिय नाश्ता है। सूखे मेवो के भरावन के साथ इसका यह रूप और भी ज्यादा लाजवाब बनाया गया है, जो मुलायम पनीर के साथ बहुत जमता है।

प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी | हेल्दी प्याज और पुदीने की रोटी | pyaz aur pudina ki roti recipe in hindi | प्याज और पुदीने की रोटी इतनी स्वादिष्ट है कि आप उंगलियाँ चाटते रह जाएँगे। वैसे भी पुदिना के पत्ते इतने मजेदार होते हैं कि वे किसी भी व्यंजन को रूचिकारक बना देते हैं। इस प्याज और पुदीने की रोटी की रेसिपी में इन पुदिने के पत्ते को हरी मिर्च, नीबूं के रस और प्याज़ के साथ मिलाकर एक खास पेस्ट तैयार की गई है, जौ इन रोटियों को अत्यधिक मनमोहक बना देती है। इसे और रोमंचक बनाने के लिए एक कप दही के साथ परोसें। आलू पनीर रोटी और कॅरट एण्ड कोरीयेन्डर रोटी को भी आजमाईए, आप जरूर दंग रह जाएँगे।

पुडा तवे पर बनाया जाने वाला एक मीठा या नमकीन पकवान है, जो कुछ मायनो में डोसे सा है।यह पुडा बाजरा, चावल का आटा और अंकुरित मूंग से तवे पर कम से कम तेल में बनाया गया मसालेदार रूप है। दही का उपयोग इस व्यंजन में घोल को बाँधे रखने के लिए किया गया है, वह एक सुहानी खुशबु और स्वाद भी देता है। इस आसन और जटपट बनने वाले बाजरा, राईस एण्ड स्प्राउट्स मूंग पुडा को सुबह या शाम के नाश्ते के लिए भी बनाया जा सकता हैं।

स्टफ्ड गोभी पराठा रेसिपी | स्टफ्ड फूलगोभी पराठा | स्टफ्ड कौलीफ्लावर पराठा | stuffed cauliflower paratha recipe in hindi | स्टफ्ड कौलीफ्लावर पराठा, यह एक बेहतरीन तरीका है, स्वास्थयवर्धक कौलीफ्लावर बनाने का। यह पराठे काफी कुरकुरे और स्वादिष्ट है, जिसे कोई भी मना नहीं कर सकता। गेहूं का आटा और अधिक मात्रा में फूलगोभी इस पकवान को पौष्टिक बनाते हैं, जब कि सुगन्धित धनिया और पुदिना के साथ हरी मिर्च, इन पराठों को प्राकृतिक सुगंध देते हैं, जो किसी की भी भूक बढ़ा दे।

कॉर्न टार्ट्स रेसिपी | चीज़ कॉर्न टार्ट्स | कॉर्न फिल्ड ब्रेड टार्ट्स | सेवरी कॉर्न टार्ट्स | चीज़ कॉर्न टार्ट्स के साथ कॅरमेलाइज्ड अनियन | cheesy corn tarts with caramelised onions in hindi | with 20 amazing images.

काली मिर्च कोकी रेसिपी | काली मिर्च कोकी यात्रा के लिए | काली मिर्च पराठा | यात्रा के लिए सिंधी कोकी | kali mirch koki in hindi | with 15 amazing images.

आज कल रोड के जिस भी तरफ देखें चारों ओर चाट वालों के तवे पर लजीज चने दिखाई देते हैं, जो किसी की भी भूख जगा दे। अगर यही तवा चना आपके गार्डन कोकटेल पार्टी में बनाया जाए तो इसका अनुभव कितना अदभुत होगा ? काबुली चने को इसप्रकार पकाने पर एक चटपटा, तीखा और मजेदार नाश्ता बनता है और इसे पापड़ी के साथ परोसे जाने पर शहर में लोग आपकी पार्टी की तारीफ़ जरुर करेंगे।

फ्रेंच बीन्स विथ कोकोनट बनाने में बहुत ही आसान और एक दिलचस्प सब्ज़ी है जो रोटियों के साथ अच्छे से मेल करती है। कसा हुआ भुना नारियल और भुने हुए तिल से सजाए गए इस व्यंजन के कुरकुरेपन और खुशबू को आप बहुत पसंद करेंगे। एक सोच-समझ से की गई सजावट फण्सी, टमाटर और प्याज़ जैसी रोज़मर्रा की सामग्रियों को भी ख़ास बना देती है।

मिक्सड वेजिटेबल पराठा, उत्तर भारत का एक पौष्टिक सुबह का नाश्ता है जो इतना स्वादिष्ट है कि इसके साथ किसी भी प्रकार का अन्य व्यंजन कि आवश्यक्ता क ज़रुरत नही होती! अपने फ्रिज से किसी भी सब्ज़ी को चुनकर इस पराठे मे भर सकते है। थोड़े से मसाले इस पराठे को और भी स्वादिष्ट बनाते है और साथ ही चम्मच भर मक्ख़न इसकी खुशबु और स्वाद को निहरता है।

चायनीज़ स्टर-फ्राईड सब्ज़ीयों से भरा हुआ एक बेहतरीन पराठा। ओरियेन्टल स्टाईल स्टर-फ्राईड पराठा बनाते समय, इस बात का ध्यान रखें कि आप सब्ज़ीयों को बहुत ज़्यादा ना पकाऐं, जिससे स्टर-फ्राय का पर्याप्त स्वाद और रुप बना रख सकें।

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