विस्तृत फोटो के साथ तिल की चटनी रेसिपी
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अगर आपको तिल की चटनी रेसिपी | तिलाची चटनी | तिल के बीज की चटनी पाउडर | महाराष्ट्रीयन तिल चटनी | पसंद है फिर हमारी महाराष्ट्रीयन चटनी रेसिपी और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं।
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तिल की चटनी के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे छवि में देखें।
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एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
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१/३ कप तिल डालें । ये छोटे सफेद बीज वास्तव में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं । आधा कप तिल के सेवन से कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा पूरा हो जाता है । तिल के बीज आयरन , फोलिक एसिड का भंडार हैं और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने और आपकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
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तिल को मध्यम आंच पर भूनते समय लगातार चलाते रहें।
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तिल को मध्यम आंच पर 2 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक सूखा भून लीजिए । तिल को भूनने से उनका पौष्टिक स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। यह उन्हें कुरकुरा भी बनाता है।
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आंच से उतार लें। तिल को पूरी तरह ठंडा होने दें।
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उसी गर्म पैन में १ कप कसा हुआ सूखा नारियल (कोपरा) डालें । सूखा नारियल मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) का एक अच्छा स्रोत है, जो एक प्रकार का वसा है जो आसानी से पच जाता है और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है। एमसीटी चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
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कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल मध्यम आंच पर भूनते समय लगातार चलाते रहें।
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कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल (कोपरा) को मध्यम आंच पर 2 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक भून लीजिए, भूनते समय लगातार हिलाते रहिए। कद्दूकस किए हुए सूखे नारियल को सूखा भूनने से इसका अखरोट जैसा स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। यह इसे कुरकुरा भी बनाता है और थोड़ा मीठा स्वाद भी देता है।
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भुने सूखे नारियल को पूरी तरह ठंडा कर लीजिये।
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तिल की चटनी रेसिपी | तिलाची चटनी | तिल के बीज की चटनी पाउडर | महाराष्ट्रीयन तिल चटनी | बनाने के लिए भुने हुए तिल को मिक्सर में डाल दीजिए।
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भुना सूखा नारियल (कोपरा) डालें ।
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२ टेबल-स्पून मिर्च पाउडर डालें । मिर्च पाउडर तिल की चटनी में गर्मी और स्वाद जोड़ता है। यह चटनी के अन्य स्वादों, जैसे नारियल की मिठास, को संतुलित करने में भी मदद करता है।
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१/२ टीस्पून नमक डालें। तिल की चटनी में नमक मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है और अन्य सामग्रियां निकल जाती हैं। यह चटनी की मिठास और मसाले को संतुलित करने में भी मदद करता है। नमक एक प्राकृतिक परिरक्षक है, इसलिए यह चटनी की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
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एक मोटा पाउडर बना लें।
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तिल की चटनी रेसिपी | तिलाची चटनी | तिल के बीज की चटनी पाउडर | महाराष्ट्रीयन तिल चटनी | | चपाती , दशमी रोटी , नचनी भाकरी , चावल भाकरी के साथ परोसने के लिए तैयार है।
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१/३ कप तिल डालें । ये छोटे सफेद बीज वास्तव में प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं । आधा कप तिल के सेवन से कैल्शियम की दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा पूरा हो जाता है । तिल के बीज आयरन , फोलिक एसिड का भंडार हैं और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने और आपकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद करते हैं।
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मिर्च पाउडर तिल की चटनी में गर्मी और स्वाद जोड़ता है । यह चटनी के अन्य स्वादों, जैसे नारियल की मिठास, को संतुलित करने में भी मदद करता है।
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तिल की चटनी में नमक मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है और अन्य सामग्रियां निकल जाती हैं। यह चटनी की मिठास और मसाले को संतुलित करने में भी मदद करता है। नमक एक प्राकृतिक परिरक्षक है, इसलिए यह चटनी की शेल्फ लाइफ बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
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कद्दूकस किए हुए सूखे नारियल को सूखा भूनने से इसका अखरोट जैसा स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। यह इसे कुरकुरा भी बनाता है और थोड़ा मीठा स्वाद भी देता है।
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चावल की भाकरी के ऊपर थोड़ा पिघला हुआ घी लगाएं और इस स्वादिष्ट कॉम्बो का आनंद लेने के लिए इसे तिलची की चटनी के साथ परोसें।
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