शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | मीठे आलू की टिक्की | Sweet Potato Tikki Recipe, Shakarkand Tikki
द्वारा तरला दलाल

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शकरकंद की टिक्की रेसिपी | शकरकंद टिक्की | भारतीय शकरकंद कटलेट | शकरकंद टिक्की पार्टी स्नैक वास्तव में स्वादिष्ट उपचार है, जो स्टार्टर के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। जानिए शकरकंदी टिक्की बनाने की विधि।

शकरकंद की टिक्की बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सामग्रियाँ डालें और अपने हाथों से बहुत अच्छी तरह से मिलाएं। मिश्रण को १५ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को ५० मि। मी। (२”) व्यास की एक गोल फ्लैट टिक्की जैसा आकार दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और एक समय में कुछ टिक्कियाँ डालकर मध्यम आँच पर टिक्कियाँ चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की हो जाएँ, तब तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। शकरकंद की टिक्कियों के ऊपर चाट मसाला समान रूप से छिड़कें। हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ शकरकंद की टिक्की को तुरंत परोसें।

शकरकंद का मीठा रसीलापन चाट मसाला, नींबू का रस और अन्य सामग्री की जीभ-गुदगुदी उत्तेजना के साथ संयुक्त इस शकरकंद की टिक्की को आपके द्वारा पहले चखी गई अन्य टिक्की की तुलना में एक बहुत ही अलग स्वाद देता है।

शकरकंद, अपने रेशेदार लेकिन नरम बनावट के साथ, टिक्की को एक अनोखा माउथ-फील भी देता है। डीप-फ्राइड, कुरकुरी लेकिन नरम बनावट के साथ, भारतीय शकरकंद कटलेट एक अद्भुत चाय-समय की संगत है जो हर किसी का पसंदीदा बन जाएगा।

इस स्वादिष्ट शकरकंद टिक्की पार्टी स्नैक को टमॅटो कैचप या हरी चटनी के साथ परोसें। ऊपर से चाट मसाला छिड़कना न भूलें। यह एक वास्तविक स्वाद बूस्टर है। अन्य टिक्की भी ट्राई करें जैसे लहसूनी मटकी पालक टिक्की या स्टफ्ड आलू टिक्की चाट।

शकरकंद की टिक्की के लिए टिप्स। 1. सारी सामग्री को मिलाने के बाद मिश्रण आटे जैसा हो जाना चाहिए। 2. हमेशा 1 टिक्की तल कर देखें। अगर आपको लगता है कि तलते समय यह तेल में बिखर जाता है, तो इसमें 1 टेबल स्पून चावल का आटा मिलाएं। 3. एक बार में 4 से 5 टिक्की से ज्यादा डीप फ्राई न करें। तलते समय भी ध्यान रखें, क्योंकि वे जल्दी जल जाते हैं।

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