रागी रोटी की रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | नाचनी रोटी | नाचनी रोटी बनाने की विधि | Plain Ragi Roti, Plain Nachni Roti
द्वारा तरला दलाल

रागी रोटी की रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | नाचनी रोटी | नाचनी रोटी बनाने की विधि | plain ragi roti in hindi | with 16 amazing images.



एक ऐसी रोटी जो आपको घर की याद दिलाने के लिए निश्चित है। रागी रोटी रेसिपी या रागी चपाती को १००% रागी से बनाया जाता है, जो इसे सुपर हेल्दी बनाता है। इस भारतीय रोटी को सादी नचनी रोटी या लाल बाजरा रोटी भी कहा जाता है।

यह शानदार सादी रागी रोटी कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे हमारी हड्डियों को सहारा देने और क्रमशः हमारे शरीर में कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

सादी रागी रोटी बनाने की विधि बहुत आसान है। आपको बस इतना करना है कि रागी के आटे, घी को मिलाकर एक आटा गूंधना है जो रोटी को नरम बनाने में मदद करेगा क्योंकि यह लस मुक्त है। आटा गूंधने के लिए गर्म पानी का उपयोग करें क्योंकि गर्म पानी आटा को बेहतर ढंग से बांधने में मदद करता है।

इसके अलावा, रोटी में विभाजित करें और रोल करें और एक नॉन-स्टिक तवा पर पकाएं। तब तक पकाएं जब तक दोनों तरफ से फफोले न दिखाई दें और फिर खुली आंच पर पकाएं। सादी रागी रोटी को तुरंत परोसें।

आप इन सादी नचनी रोटियों को डस्टिंग के लिए थोड़े से आटे के साथ आराम से रोल कर सकते हैं। लेकिन, यदि आपको यह मुश्किल लगता है, तो आप रागी के आटे और रोल के साथ दो प्लास्टिक शीटों के बीच आटा भागों को रख सकते हैं, इसलिए यह आसान होगा।

इसके अलावा, सपाट चिमटे का उपयोग करने के लिए ध्यान रखें क्योंकि ये रोटियां नरम होती हैं और इसलिए नरम रागी रोटियों के रूप में जानी जाती हैं, आसानी से फाड़ने की प्रवृत्ति के साथ। शीतल रागी रोटियों को आंच से उतारकर तृप्त और भूखे भोजन के लिए परोसे!

फिर भी, नचनी के आटे को रोल करने के लिए अभी भी थोड़ी सी हुनर की आवश्यकता है। चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, एक बार जब आप कुछ रोटियां रोल करते हैं, तो आपको इसे अनुभव मिलेगा। बेसिक रागी रोटी के बारे में एक बात, या जुआर के आटे से बनी कोई और रोटी है, वह यह है कि इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए - वास्तव में, यह रायते और मसालेदार दाल के कटोरे के साथ, तवा से सीधे थाली में सबसे अच्छा मज़ा आता है।

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