जैसा इसका नाम है, यह भरवां शाही पुरी बेहद शानदार व्यंजन है! आटे और मेथी से बने आटे को शानदार पनीर के मिश्रण से भरकर पुरी बनायी गई है और तेल में तला गया है। मेथी का तेज़ स्वाद सौम्य पनीर के साथ बेहतरीन तरीके से मिलता है, जो इस व्यंजन को कभी ना भुलने वाला व्यंजन बनाता है।