स्टिर-फ्राई एक ऐसी श्रेणी है जिसे बनाने में आपको उतना ही मजा आएगा जितना आपको इसे खाने में। ऐसी परतें जिनके साथ अवयवों को टॉस किया जाता है और सुगंध तब उत्पन्न होती है जब असंख्य सामग्री एक साथ पक जाती है। एक स्टर-फ्राय में वेजीज़, स्प्राउट्स और अन्य सामग्री को केवल मामूली पकाया जाता है, जैसे कि वे अपनी मूल बनावट और स्वाद को बनाए रखते हैं। वे सूखे या सॉसी हो सकते हैं, और अक्सर सोया सॉस, चिली सॉस और सिरका जैसे विभिन्न सॉस का उपयोग करते हैं।
![Stir Fried Bhindi with Peanuts]()
Stir Fried Bhindi with Peanuts
झट-पट भारतीय स्टिर फ्राय रेसिपी | quick Indian stir fry recipes in hindi |
जबकि चीनी और थाई व्यंजन बहुत सारे सॉस का उपयोग स्टर फ्राय वाली सब्जियां बनाने के लिए करते हैं, हम भारतीय अपने नियमित मसालों में टॉस करने के लिए मनोरम स्टर फ्राय करते हैं। भारतीय बाजार के बारे में सबसे अच्छा हिस्सा, विभिन्न मौसमी सब्जियां हैं जो वर्ष के विभिन्न समय में बाजार में बाढ़ लाती हैं। गोभी स्टर फ्राय (Cabbage Stir Fry) एक लोकप्रिय भारतीय साइड डिश है जो आपको आम तौर पर शादियों और विशेष अवसरों पर मिलेगा।
इस दिश को कसे हुए नारियल के साथ दक्षिण-भारतीय स्पर्श दिया जाता है, जबकि गुज्जू कच्चे पपीते के साथ कच्चा पपीता और गोभी स्टर फ्राय बनाने के लिए गोभी के संयोजन को पसंद करते हैं। गोभी कैलोरी में कम है, कब्ज से राहत देती है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है।
![कच्चा पपीता और गोभी स्टर फ्राय | - Raw Papaya and Cabbage Stir-fry]()
कच्चा पपीता और गोभी स्टर फ्राय | - Raw Papaya and Cabbage Stir-fry
फूलगोभी जिसने कीटो आहार के कारण हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है, टमाटर के कुछ टैंग के साथ फूलगोभी स्टिर स्टर फ्राय बनाने के लिए टॉस किया जा सकता है। बैंगनी मोगरी स्टर फ्राय और मसाला मोगरी मूली की फली का उपयोग करके बनाई गई अनूठी स्टर फ्राय है।
मेरे पसंदीदा भारतीय स्टर फ्राय व्यंजनों में से कुछ हैं काबुली चना स्टर फ्राय, राजमा और पलक स्टर फ्राय और गोभी, गाजर और बेबीकॉर्न स्टर फ्राय।
सब्जियों के लिए पनीर प्रोटीन का एक लोकप्रिय स्रोत है, यह कई त्वरित स्टर फ्राय व्यंजनों में जोड़ा जाता है। यह न केवल त्वरित भारतीय स्टर फ्राय को पौष्टिक बनाता है, बल्कि भरने वाला भी है। ब्लैंड स्वाद के कारण, यह पूरी तरह से सब्जियों और मसालों के साथ मिल जाता है। यहाँ कुछ आसान और स्वादिष्ट पनीर स्टर फ्राय व्यंजनों की एक सूची दी गई है:
![पनीर कॅप्सिकम स्टर-फ्राय - Paneer Capsicum Stir-fry]()
पनीर कॅप्सिकम स्टर-फ्राय - Paneer Capsicum Stir-fry
1. पनीर शिमला मिर्च स्टर फ्राय
2. त्वरित मकई और पनीर स्टर फ्राय
3. पनीर खुरचन
4. मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय
![मशरुम, कॅप्सिकम एण्ड पनीर स्टर-फ्राय | मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय | - Mushroom, Capsicum and Paneer Stir-fry]()
मशरूम, शिमला मिर्च और पनीर स्टर फ्राय | - Mushroom, Capsicum and Paneer Stir-fry
विंटर्स के दौरान, जब बाजार में ताजा हिमपात मटर होता है, तो सोया सॉस और बीन स्प्राउट्स के साथ कुछ टॉस करें ताकि एक त्वरित और स्वस्थ सौतेड हिम मटर और बीन स्प्राउट्स बना सकें। फ्रेंच बीन्स और चना दाल स्टर फ्राय मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि फ्रेंच बीन्स में मौजूद फाइबर ग्लूकोज को बांधता है और इसके अवशोषण को धीमा कर देता है जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है।
![फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय रेसिपी | हेल्दी - French Bean and Chana Dal Stir-fry]()
फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय रेसिपी | हेल्दी - French Bean and Chana Dal Stir-fry
ओरिएंटल स्टर फ्राय व्यंजनों | oriental stir-fry recipes in hindi |
सभी स्टर फ्राय स्वस्थ नहीं हैं, आप कुछ में कुरकुरे सब्जियों के साथ चावल या नूडल्स टॉस कर सकते हैं! वेज हक्का नूडल्स स्प्राउट्स और मूंगफली या स्टर फ्राय नूडल्स के साथ ओरिएंटल लंच या डिनर के लिए बनाया जा सकता है। वे अद्भुत स्वाद देते है, लेकिन आप एक स्वादिष्ट चीनी ग्रेवी के साथ भी यह परोस सकते हैं।
आप शेजवान स्टाइल स्टर फ्राय वेजिटेबल भी बना सकते हैं, सब्जियों के असंख्य के साथ तीखी चटनी कुछ अलग ही स्वाद देती है। जो लोग गर्मी से निपट नहीं सकते हैं, वे बस मक्खन सब्जि स्टर फ्राय के साथ या चीनी स्टर - फ्राइड सब्जियों बना सकते हैं। नीचे कुछ त्वरित चीनी स्टर फ्राय रेसिपी बताई गई हैं, जिन्हें आप कुछ ही समय में पूरा कर सकते हैं:
![चायनीज़ स्टर फ्राईड वेजिटेबल्स् | चीनी स्टर - फ्राइड सब्जियों | - Chinese Stir- Fried Vegetables]()
चायनीज़ स्टर फ्राईड वेजिटेबल्स् | - Chinese Stir- Fried Vegetables
1. गार्लिक पालक, Garlicky Spinach
2. ब्रसेल्स स्प्राउट्स और स्प्रिंग अनियन स्टर - फ्राय
3. आलू, मशरूम और शिमला मिर्च स्टर फ्राय, Potato, Mushroom and Capsicum Stir Fry
भोजन में एक स्टर फ्राय जोड़कर अपने दिन को मज़ेदार बनाएं। स्टर-फ्राय की झट-पट भारतीय रेसिपी, क्विक इंडियन वेजिटेबल स्टिर-फ्राय रेसिपी का आनंद लें। त्वरित स्टर फ्राय व्यंजनों और अन्य त्वरित नुस्खा लेख नीचे पढ़ें ।
झट-पट व्यंजन
झट-पट चटनी
झट-पट दाल और कढ़ी
झट - पट डेसर्टस् रेसिपी
झट-पट डिप्स् और सॅास
झट-पट स्वस्थ रेसिपी
झट-पट डेसर्टस्
झट - पट नूडल्स् रेसिपी
झट-पट पास्ता रेसिपी
झट-पट अचार रेसिपी
पिज्जा रेसिपी
झट-पट बनने वाली प्रेशर कुकर रेसिपी
चावल के व्यंजन रेसिपी
झट-पट स्नॅकस् / स्टार्टस् रेसिपी
झट-पट सूप रेसिपी
झट-पट स्टर-फ्राय रेसिपी
झट-पट सब्ज़ी रेसिपी
झट-पट मिठाई रेसिपी