विस्तृत फोटो के साथ सोया मटर पुलाव रेसिपी
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अगर आपको सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी पसंद है, तो फिर अन्य पुलाव व्यंजनों को भी आज़माएँ:
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी यह भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है: १ १/२ कप सोया चन्कस्, १/२ कप हरे मटर, १ १/२ कप बास्मति चावल , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए, २ टेबल-स्पून तेल, १ छोटी दालचीनी, ३ लौंग, २ तेजपत्ता, १ इलायची, १/२ टी-स्पून जीरा, १ टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट, १ कप स्लाईस्ड प्याज़, ३ स्लाईस्ड हरी मिर्च, १ कप कटे हए टमाटर, १/४ कप कप दही, १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर, १ टी-स्पून मिर्च पाउडर, १/२ टी-स्पून जीरा पाउडर, १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर, १ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला, नमक स्वादअनुसार, २ टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया। सोया चंक पुलाव के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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सोया चन्कस् कुछ इस तरह दिखता है।
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एक गहरे कटोरे में पर्याप्त गर्म पानी डालें।
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१ १/२ कप सोया चन्कस् को गर्म पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए रख दें।
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सोया चंक्स से पानी निचोड़कर अलग रख लें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी नाने के लिए एक गहरे पैन में टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१ छोटी दालचीनी डालें।
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३ लौंग डालें।
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२ तेजपत्ता डालें।
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१ इलायची डालें।
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१/२ टी-स्पून जीरा डालें।
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जब जीरा चटकने लगे तो इसमें १ टेबल-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट और१ कप स्लाईस्ड प्याज़ डालें ।
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मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
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३ स्लाईस्ड हरी मिर्च डालें।
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१ कप कटे हए टमाटर डालें।
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मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।
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१/४ कप कप दही डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून जीरा पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
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१ टेबल-स्पून बिरयानी मसाला डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
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१/२ कप हरे मटर डालें।
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इसमें भिगोए और सुखाए हुए सोया चंक्स डालें।
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¼ कप पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
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इसमें १ १/२ कप बास्मति चावल , ३० मिनट के लिए भिगोकर छाने हुए डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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2 1/2 कप गर्म पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढककर 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
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आंच बंद कर दें और २ टेबल-स्पून पुदीने के पत्ते डालें ।
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२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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धीरे से मिलाएं और एक सपाट चम्मच का उपयोग करके चावल के प्रत्येक दाने को हल्के से अलग करें।
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ढक्कन से ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
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सोया मटर पुलाव रेसिपी | सोया चंक्स मटर पुलाव | सोया चंक्स पुलाव | मटर पुलाव रेसिपी अपनी पसंद के रायते के साथ गरमागरम परोसें।
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आप इस रेसिपी को बनाने के लिए फ्रोजन हरे मटर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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सोया चंक्स के साथ आप अपनी पसंद की मिश्रित सब्जियां भी डाल सकते हैं।
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बेहतर स्वाद और सुगंध के लिए बासमती चावल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। देखें बासमती चावल कैसे पकाएँ ?