पनीर टिक्का, पंजाबी पनीर टिक्का ओवन में - Paneer Tikka, Punjabi Paneer Tikka in Oven
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Paneer Tikka, Punjabi Paneer Tikka in Oven recipe In hindi

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टिक्का एक प्रामाणिक पंजाबी नाश्ता है जिसे तंदूर में बनाया जाता है। मूल रूप से टिक्का बनाने में किसी भी सब्ज़ी, पनीर या माँस के टुकडों को एक बहुत ही स्वादिष्ट मसाले में मेरिनेट करने के बाद ग्रीलर में ग्रील किया जाता है।

इस नुस्खे में पनीर के टुकड़ों को दही, चाट मासाला, कसूरी मेथी, अदरक और लहसुन के संयोजन से तैयार किए गए तेज़ स्वादवाले मेरिनेड में मेरिनेट करने के बाद ऑवन में पकाया गया है।

यह पनीर टिक्का ऐसे ही खाया जा सकता है या फिर थोडी सी चटनी के साथ रोटी में लपेटकर पंजाबी रोल भी बनाया जा सकता है।

Paneer Tikka, Punjabi Paneer Tikka in Oven recipe - How to make Paneer Tikka, Punjabi Paneer Tikka in Oven in hindi

तैयारी का समय:    बेकिंग का तापमान:  २००°C (४००°F)   बेकिंग का समय:  ३५ मिनट   पकाने का समय :    कुल समय :     २० टिक्का के लिये
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सामग्री
२० पनीर के टुकड़े
१/२ कप गाढ़ा दही
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१ टी-स्पून लहसुन की पेस्ट
२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१ टी-स्पून कसुरी मेथी
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया
१ टी-स्पून चाट मसाला
१ टेबल-स्पून बेसन
१ टेबल-स्पून तेल
नमक , स्वादानुसार
विधि
    Method
  1. एक गहरे बाउल में दही, अदरक की पेस्ट, लहसून की पेस्ट, लाल मिर्च का पाउडर, कसुरी मेथी, गरम मसाला, धनिया, चाट मसाला, बेसन, तेल और नमक को डालकर अच्छी तरह मिला कर मेरिनेट तैयार कीजिए।
  2. उसमें पनीर डालकर हल्के से मिलाइए और 15 मिनट मेरिनेट होने के लिए एक तरफ रख दीजिए।
  3. तार के रैक पर पनीर के टुकड़ों को अच्छे से रखकर, उसे बेकींग ट्रे पर रखें और पूर्व-गर्म किए हुए ओवन में 200°c (400°f) पर 30 मिनट के लिए ग्रिल पर तार रैक रखें।
  4. ओवन से निकालकर तुंरत परोसिए।


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