पनीर टिक्का मसाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला | पंजाबी पनीर सब्ज़ी | होटल जैसा पनीर टिक्का मसाला | Paneer Tikka Masala
तरला दलाल द्वारा
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पनीर टिक्का मसाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला | पंजाबी पनीर सब्ज़ी | होटल जैसा पनीर टिक्का मसाला | paneer tikka masala in hindi | with 48 amazing images.
पनीर टिक्का मसाला एक सुस्वाद पनीर सब्ज़ी है जो भोजन करने वाला को खुश करने में कभी विफल नहीं हो सकता। जानें ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि।
यह सभी समय का पसंदीदा पनीर टिक्का है, जो स्वाद में लाजवाब है, चाहे वह सादा हो या मसलदार ग्रेवी जैसा कि इस रेसिपी में दिखाया गया है। इस पंजाबी पनीर सब्ज़ी में शिमला मिर्च और प्याज जैसी अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ जब मसाले में मॅरिनेट कर के और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ कुरकुरा पकाया जाता है तो पनीर एक जीभ गुदगुदाने वाली दावत में बदल जाता है।
टमाटर के पल्प और क्रीम के साथ पूरे मसालों और मसाला पाउडर का चयन ग्रेवी को एक अत्यन्त तेज स्वाद देता है और इस ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला को रसीला मलाईदार मुँह-एहसास देता है, जो कि खस्ता और स्वादिष्ट पनीर क्यूब्स का पूरक है।
पनीर टिक्का मसाला बनाने के लिए एक गहरे बाउल में बेसन, दही, चाट मसाला, गरम मसाला, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, तेल और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालें और धीरे से टॉस करें जब तक कि वे मिश्रण से सभी पक्षों से समान रूप से लेपित हो जाए। एक स्क्यूअर पर पनीर, शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े को थ्रेड करें। और तेल का उपयोग करके एक तवा पर पकाना जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ। इसके बाद ग्रेवी बनाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें दालचीनी, लौंग, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। प्याज का पेस्ट और नमक डालें और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें। ताजा टमाटर का पल्प डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं। मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, ताज़ा क्रीम, धनिया और कॉर्नफ्लोर पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं। परोसने से ठीक पहले, ग्रेवी को फिर से गरम करें और पनीर टिक्का को स्क्यूअर से धीरे से निकालकर ग्रेवी में डालें। हल्के से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं। पनीर टिक्का मसाला को तुरंत परोसें।
होटल जैसा पनीर टिक्का मसाला गार्लिक नान के साथ आनंद लेने के लिए एक शानदार व्यंजन है। यदि आप थोड़ा स्वस्थ जाना चाहते हैं, तो आप गेहूं धनिया और तिल का नान का उपयोग कर सकते हैं।
पनीर टिक्का मसाला के लिए टिप्स 1. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें। 2. आपको पनीर टिक्का के मॅरिनेट के लिए गाढ़े दही का उपयोग करना होगा। आप चक्का दही के लिए विकल्प भी चुन सकते हैं।
आनंद लें पनीर टिक्का मसाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला | पंजाबी पनीर सब्ज़ी | होटल जैसा पनीर टिक्का मसाला | paneer tikka masala in hindi | नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
पनीर टिक्का बनाने की विधि- एक गहरे बाउल में बेसन, दही, चाट मसाला, गरम मसाला, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, मिर्च पाउडर, तेल और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालें और धीरे से टॉस करें जब तक कि वे मिश्रण से सभी पक्षों से समान रूप से लेपित हो जाए।
- एक स्क्यूअर या लंबे टूथपीक पर पनीर के एक क्यूब के बाद २ शिमला मिर्च और २ प्याज के क्यूब्स थ्रेड करें। फिर से पनीर के एक क्यूब के बाद २ शिमला मिर्च और २ प्याज के क्यूब्स थ्रेड करें और अंत में एक पनीर क्यूब को थ्रेड करें।
- शेष सामग्री के साथ ३ और टिक्का बनाएं।
- तेल के साथ एक नॉन-स्टिक तवे को चिकना करें, तैयार टिक्का उसके ऊपर रखें और उन्हें मध्यम आंच पर जब तक कि वे चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएँ, तब तक पकाएं। एक तरफ रख दें।
ग्रेवी बनाने की विधि- कॉर्नफ्लोर और १ कप पानी को एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- एक गहरे नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें, उसमें दालचीनी, लौंग, लहसुन का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- प्याज का पेस्ट और नमक डालें और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक भूनें।
- ताजा टमाटर का पल्प डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट के लिए बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
- मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, ताज़ा क्रीम, धनिया और कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
पनीर टिक्का मसाला बनाने की विधि- परोसने से ठीक पहले, ग्रेवी को फिर से गरम करें और पनीर टिक्का को स्क्यूअर से धीरे से निकालकर ग्रेवी में डालें। हल्के से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएं।
- पनीर टिक्का मसाला को तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ पनीर टिक्का मसाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर टिक्का मसाला | पंजाबी पनीर सब्ज़ी | होटल जैसा पनीर टिक्का मसाला
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 589 कैलरी |
| प्रोटीन | 15.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.1 ग्राम |
| फाइबर | 5.4 ग्राम |
| वसा | 45.4 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 2.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
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