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Last Updated : Nov 08,2024

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बंगाली शाकाहारी रेसिपी | बंगाली शाकाहारी भारतीय व्यंजन | बंगाली खाना | Bengali Veg Indian Recipes in Hindi |

बंगाली शाकाहारी रेसिपी | बंगाली शाकाहारी भारतीय व्यंजन | बंगाली खाना | Bengali Veg Indian Recipes in Hindi. बंगाली व्यंजनों में कुछ अनूठी विशेषताएं हैं जो इसे देश के बाकी खाद्य शैलियों से अलग करती हैं। पूर्वी भारत से ताल्लुक रखने वाले, बंगाली भोजन में एक विशेष स्वाद पाने के लिए सरसों के तेल और पांच बीजों और मसालों के मिश्रण का उपयोग किया जाता है, जिसे पंच फोरन कहा जाता है।

Bengali Vegetarian Recipes - Read In English

બંગાળી વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Bengali Vegetarian Recipes in Gujarati)

बंगाली स्नैक्स, बंगाली नाश्ते की रेसिपी, Bengali Snack Recipes in Hindi

बंगाल की रसोई से एक स्वादिष्ट, यह कचोरी हरे मटर भरने के साथ दो आटे के आटे का उपयोग करके बनाई गई है। सौंफ, कलौंजी और काली मिर्च का फ्लेवर स्टफिंग में एक साथ मिल जाता है और वास्तव में इसे स्वादिष्ट बनाता है। गेहूं और ज्वार के आटे की अच्छाई के साथ, यह एक पेट भरने वाला नाश्ता है, जिसमें हरे मटर से पोषकतत्वों को नहीं भूलना चाहिए। हमने बेक्ड बंगाली मटर कचोरी बनाई है, जो डीप फ्राई करने के बजाय एक स्वस्थ तरीके से बनाई गई है और इसलिए कैलोरी-काउंट भी बिल्कुल नियंत्रण में है।

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बंगाली सब्जी और दाल की रेसिपी, Bengali Sabzi and Dal Recipes in Hindi

पारंपरिक बंगाली व्यंजनों में बैंगन भाजा एक सदाबहार पसंदीदा है। इसके मूल नुस्खे में बैंगन को बहुत सारे तेल में रसीला और सुगंधित बनने तक तला जाता है। यहाँ हमने समझदारी से इसके पकाने की तरीके में बदलाव लाकर कम तेल का उपयोग करके एक शानदार व्यंजन तैयार किया है। यह नुस्खा यह दिखाने का एक आदर्श उदाहरण है कि मधुमेह वाले लोग भी अपने कोई भी पसंदीदा व्यंजन का मज़ा ले सकते हैं, बेशर्त खाना पकाने के शैली और सामग्री में थोड़ा सा बदलाव करें और स्वीकार्य कैलरी को स्तर के अंतर्गत व्यंजन तैयार करें। आपको इस बैंगन भाजा का मसालेदार और हल्का खट्टा स्वाद जरूर ही पसंद आएगा।

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बंगाली रोटियों के बजाय चावल का भोजन बनाना पसंद करते हैं, और बैंगन भाजा, बाटी चोरिचोरी, बंगाली शैली की भिंडी जैसे स्वादिष्ट व्यंजन लुछी के साथ पसंद करते हैं, जो कि पसंदीदा बंगाली पूरी है। उनके पास अन्य बंगाली रोटियां भी हैं जैसे आलू की पुरी या हेल्थी स्टफ्ड लूची।

आलू की पूरी रेसिपी | आलू पूरी | आलू मसाला पूरी | aloo masala puri in hindi | Aloo ki Puri, Aloo Poori, Masala Poori

बंगाली मटर दाल भारत के पूर्व भाग से उत्पन्न एक प्रामाणिक रेसिपी है जो बनाने में बहुत आसान है। आपने अपने खाने में हरे मटर का इस्तेमाल जरूर किया होगा, लेकिन अब इस बंगाली शैली की स्वस्थ हरे मटर की दाल को आजमाएं, जो विशेष रूप से हरे मटर और आम मसालों से बनाई गई है। बंगाली मटर दाल बनाना सीखें।

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बंगाली मिठाई रेसिपी, Bengali Mithai Recipes in Hindi

रसगुल्ला एक भारतीय मिठाई है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है। बच्चों से लेकर बड़ों तक के लिए यह एक मिठाई है जिसका आनंद ज्यादातर भारतीय राज्यों में लिया जाता है। जानिए सॉफ्ट स्पंजी बंगाली रसगुल्ला बनाने की विधि। रसगुल्ला घर की बनी छेना के साथ एक ऐसी मिठाई है जिसे बंगाली लोग बिना खाए नहीं रह सकते हैं, और आप भी इन सुपर-सॉफ्ट, दूध-सफेद रसगुल्लों का स्वाद चखने के बाद इसके प्यार में पड़ सकते हैं।

रसगुल्ला रेसिपी | हलवाई स्टाइल रसगुल्ला | छेना से आसान रसगुल्ला | घर पर बनाएं स्पंजी बंगाली रसगुल्ला | Rasgulla

रसमलाई को रास मलाई या रोसोमलाई भी कहा जाता है जो एक सुपर शाही और समृद्ध बंगाली मिठाई है। रोश का अर्थ बंगाली में रस है और मलाई क्रीम है। अपने खुद के रसोई घर में सर्वकालिक पसंदीदा बंगाली रसमलाई तैयार करने के लिए तैयार हो जाओ!

रसमलाई रेसिपी | हलवाई जैसी रसमलाई | केसर रसमलाई | बंगाली रसमलाई | Rasmalai, Bengali Rasmalai Recipe

चम चम एक बंगाली मीठाई है जिसे छेना का उपयोग करके बनाया जाता है। जानिए चोमचोम रेसिपी बनाने की विधि। इन अंडाकार आकार की दीवाली मीठी - चम चम को शक्कर की चाशनी में पकाया जाता है और मावा के मिश्रण से भरा जाता है। हमने तैयार चने में परिष्कृत आटा (मैदा) मिलाया है जो कड़ापन प्रदान करता है और एक उचित आकार बनाए रखने में मदद करता है।

चम चम रेसिपी | बंगाली चमचम | घर पर बनाएं चम चम | दीवाली मीठाई- चम चम | Chum Chum

यमम्मम! भापा दोई, एक सर्वकालिक पसंदीदा, पारंपरिक बंगाली मिठाई जो अब मिनटों में तैयार हो की जा सकती है। तैयारी के लिए दो मिनट, पकाने के लिए दो मिनट, और आपके सामने एकदम सही भापा दोई तैयार है। भापा का अर्थ है बेक या भाप किया हुआ और दोई का अर्थ दही होता है।