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 Last Updated : Jul 12,2019


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Andhra Cuisine - Read In English
આંધ્ર પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Andhra Cuisine recipes in Gujarati)

आंध्र प्रदेश की विविध व्यंजन: Andhra Recipes in Hindi



खूबानी का मीठा हैदराबादी बिरयानी के बाद परोसने के लिए एक उपयुक्त मिठाई है। खूबानी और कस्टर्ड से बनती यह एक विशिष्ठ मिठाई है। इसमें हल्के से खट्टास की महक वाली मीठी खूबानी की प्युरी में इलायची और केसर जैसे भारतीय मसालों का समावेश है और इसे मलाइदार वैनिला कस्टर्ड पर परोसा जाता है। कुरकुरे सूके म ....
डोसा दक्षिण भारतीय पाकशैली का मुख्य भाग है और लोकप्रियता में यह इडली के बाद आते हैं! आप चाहें त नीचे दी गई विधी का प्रयोग कर डोसा के लिए अलग घोल बना सकते हैं या इडली के घोल में थोक में बनाकर दोनो व्यंजन बनाने के लिए प्रयोग कर सकते हैं, जिनमें अंतर केवल इतना है कि इडली के घोल में लंबे समय तख खमीर लाय ....
चावल से बना यह व्यंजन, दक्षिण कन्नड और उड़ीपी जिले का खास है। "नीर" शब्द का मतलब होता है पानी। इस व्यंजन का यह नाम इसलिए है क्योंकि इसका घोल पानी जैसा पतला होता है। इसे चटनी या साम्भर के साथ परोसें या बदलाव के लिए इसे कसे हुए नारियल में गुड़ मिलाकर इसके साथ परोसें।
कर्नाटका से एक और मशहुर पारंपरिक चावल से बना व्यंजन! यह इस व्यंजन का एक विकल्प है जिसे पीसे हुए मसाले से बनाया गया है। इसके अलावा, इसे सामग्री को ग्रेवी मे बनाकर भी बनाया जा सकता है, जिसे गोज्जू कहते हैं और इसे पके हुए चावल के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
दही से बनी पछड़ी के लिए ककडी के डर्याप्त सामग्री है क्योंकि यह दही को गाढ़ा बनाने के साथ-साथ, ताज़े दही के साथ अच्छी तरह घुल जाता है। बहुत से दक्षिण भारतीत श्रेत्र में गरम मौसम के लिए, यह कुकुम्बर पछड़ी पर्याप्त व्यंजन है।
एक बेहद स्वादिष्ट पायसम, जो बच्चों को बेहद पसंद आता है क्योंकि यह दिखने में नूडल जैसा दिखता है और खाने में सेंवई जैसा लगता है! इस व्यंजन को ज़रुर बनाकर देखें और चाहें तो इसमें और भी किशमिश और भुने हुए काजू डालें, क्योंकि यह पायसम को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं।

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