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 Last Updated : Oct 17,2020


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > हाइपोथायरायडिज्म शाकाहारी आहार योजना



Hypothyroidism Diet - Read In English
હાયપોથાઇરોડીઝમ વેજ ડાયેટ પ્લાન, ભારતીય - ગુજરાતી માં વાંચો (Hypothyroidism Diet recipes in Gujarati)

हाइपोथायरायडिज्म आहार योजना, भारतीय हाइपोथायरायडिज्म भोजन, Hypothyroidism Diet Recipes in Hindi 

हाइपोथायरायडिज्म शाकाहारी आहार योजना, भारतीय हाइपोथायरायडिज्म भोजन, Hypothyroidism Diet Recipes in Hindi |

हाइपोथायरायडिज्म एक ऐसी स्थिति है जिसमें हमारे शरीर की थायरॉयड ग्रंथि पर्याप्त थायराइड हार्मोन का उत्पादन करने में विफल रहती है जो हमारे शरीर में विभिन्न चयापचय कार्यों के लिए अत्यंत आवश्यक है। इसके अलावा, सामान्य दिल की धड़कन, शरीर का तापमान और रक्तचाप बनाए रखने के लिए भी थायराइड हार्मोन आवश्यक है।

हाइपोथायरायडिज्म के मामले में, ये शरीर की प्रक्रिया धीमी हो जाती है जिससे शरीर की मूल चयापचय दर कम हो जाती है। हाइपोथायरायडिज्म के प्रमुख लक्षण वजन बढ़ना, थकान, शुष्क त्वचा, कब्ज, धीमी हृदय गति और बालों का झड़ना है।

हाइपोथायरायडिज्म को नियंत्रित करने में दवा निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है, लेकिन अपने आहार को अच्छी तरह से प्रबंधित करने से भी थायरॉयड हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी।

भारतीय हाइपोथायरायडिज्म शाकाहारी आहार योजना में शामिल किए जाने वाले 12 प्रमुख खाद्य पदार्थ हैं | 12 major foods to be included in the Indian Hypothyroidism Veg Diet Plan in hindi |

1. आयोडाइज्ड नमक 

2. साबुत अनाज जैसे क्विनोआ, ब्राउन राइस, ओट्स, कुट्टू सबसे अच्छा है।

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

3. सी वीड आयोडीन का एक अच्छा स्रोत है और विशेष रूप से हृदय की समस्याओं या उच्च बीपी वाले लोगों के लिए जो ज्यादा नमक नहीं खा सकते हैं।

4. सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बारली या जौ, ब्राज़ील नट्स।

5. लहसुन और प्याज

6. जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल)

7. दाल जैसे मसूर दाल, हरी मूंग दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल, तुवर दाल और अन्य दालें।

 मूंग दाल सुल्तानी - Moong Dal Sultani

 मूंग दाल सुल्तानी - Moong Dal Sultani

8. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर रासबेरी और ब्लैकबेरी।

9. अन्य फल जैसे सेब (फाइबर में समृद्ध), एवोकाडो (एमयूएफए में समृद्ध), चेरी, अंगूर, कीवी, पपीता और प्रुन्स।

 मिन्टी एप्पल सलाद - Minty Apple Salad

 मिन्टी एप्पल सलाद - Minty Apple Salad

10. गाजर, टमाटर, एवोकाडो, ककड़ी, शिमला मिर्च, मशरूम, चुकंदर, भिंडी, आलू, कद्दू, तोरी, प्याज जैसी सब्जियां।

 गाजर और लाल शिमला मिर्च का ज्यूस - Carrot and Red Pepper Juice

 गाजर और लाल शिमला मिर्च का ज्यूस - Carrot and Red Pepper Juice

11. अंकुरित अल्फाल्फा

12. मिर्च, लहसुन, दालचीनी, हल्दी, अजमोद जैसे हर्ब्स को शामिल करें। इनमें से कुछ चयापचय बढ़ाते हैं।

स्वस्थ भारतीय हाइपोथायरायडिज्म व्यंजन | healthy Indian hypothyroidism recipes in hindi | 

जौ सेलेनियम का सबसे अच्छा स्रोत होने के नाते आपके हाइपोथायरायडिज्म आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। बहुत सी मिश्रित सब्जियों के साथ जौ की खिचड़ी की कोशिश करें। एक प्रकार जौ और मूंग दाल खिचड़ी नुस्खा है। अच्छी बात यह है कि इनमें से किसी भी रेसिपी में कोई भी चावल नहीं डाला गया है और इसलिए इसमें कोई साधारण कार्ब्स नहीं मिलाया गया है। मेरा पसंदीदा जौ का सूप है जो आपके गले में खराश को दूर करता है।

 बार्ली एण्ड मूंग दाल खिंचड़ी - Barley and Moong Dal Khichdi बार्ली एण्ड मूंग दाल खिंचड़ी - Barley and Moong Dal Khichdi

कुट्टू आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है और एनीमिया को रोकने के लिए अच्छा है। फोलेट में भरपूर और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा भोजन और हाइपोथायरायडिज्म आहार के लिए बहुत अच्छा है। कुछ स्वादिष्ट रेसिपी जैसे कुट्टू पेनकेक्स या कुट्टू और स्प्राऊट्स खिचड़ी आजमाएं।

 कुट्टू के पैनकेक | बकव्हीट पैनकेक | कुट्टू के आटे के चीले |- Buckwheat Pancakes

 कुट्टू के पैनकेक | बकव्हीट पैनकेक | कुट्टू के आटे के चीले |- Buckwheat Pancakes

ओट्स हेल्दी इंडियन हाइपोथायरायडिज्म रेसिपी | healthy oats recipes for hypothyroidism in hindi |

वेजिटेरियन लोगों के लिए ओट्स प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। यह घुलनशील फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है और हाइपोथायरायडिज्म आहार के लिए बहुत अच्छा है।

ओट्स का उपयोग करके आप बहुत सारे रोमांचक भारतीय व्यंजन बना सकते हैं। स्नैक्स के लिए आप ओट्स मेथी मुठिया रेसिपी और ओट्स मूंग दाल टिक्की रेसिपी ले सकते हैं। दक्षिण भारतीय प्रेमियों के लिए हमारे पास ओट्स इडली रेसिपी और ओट्स मटर डोसा रेसिपी है।

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

हाइपोथायरायडिज्म वेज डाइट प्लान के लिए 12 खाद्य पदार्थों से परहेज करें | 12 foods to be avoided for veg hypothyroidism diet in hindi |

1. पास्ता, ब्रेड, बर्गर जैसे परिष्कृत खाद्य पदार्थ।

2. सोया और इसके उत्पादों से परहेज करें क्योंकि उच्च मात्रा में एस्ट्रोजन हाइपोथायरायडिज्म के खतरे को बढ़ा सकता है।

3. विशेष रूप से जितना संभव हो बाजरा से बचें, यह गोइट्रोजेनिक होने के लिए जाना जाता है।

4. पैकेज्ड फूड।

5. ग्लूटेन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि गेहूं, सूजी, राई और बुलगुर गेहूं और जौ अगर आपको ग्लूटेन सेंसिटिविटी या पाचन संबंधी समस्या है।

6. ब्रोकोली और गोभी, ब्रसेल स्प्राउट्स, फूलगोभी, केल, शलजम और पाक चोई जैसी क्रुसिफेरस सब्जियां, थायराइड हार्मोन के उत्पादन में हस्तक्षेप कर सकती हैं, खासकर ऐसे लोग जिन्हें आयोडीन की कमी गोइटर होती है। इन सब्जियों को पचाने से थायरॉयड की आयोडीन को अवशोषित करने की क्षमता अवरुद्ध हो सकती है, जो सामान्य थायराइड समारोह के लिए आवश्यक है। सबसे अच्छा है कि उन्हें अच्छी तरह से पकाएं क्योंकि गोइट्रोजेनिक यौगिक नष्ट हो जाते हैं और कभी-कभी कम मात्रा में होते हैं।

7. अन्य सब्जियां जैसे मकई, शतावरी, मूली, पालक, शकरकंद, सरसों का साग।

8. बादाम, काजू, मूंगफली, फ्लैक्स सीड्स, अखरोट और पाइन नट्स क्योंकि इनमें थायरॉइड को रोकने वाले यौगिक होते हैं।

9. यदि आपको इससे एलर्जी है तो उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों को प्रतिबंधित और पूरी तरह से बचा जाना चाहिए। सबसे अच्छा है खुद के लिए प्रयास करना और पता लगाना।

10. कैन्ड ज्यूस और सोडा।

11. कॉफी, शराब, कोल्ड ड्रिंक, जाम, जेली, पेस्ट्री आदि।

12. पीच, नाशपाती और स्ट्रॉबेरी जैसे फल।

इस अनुभाग से व्यंजनों का प्रयास करें और स्वस्थ रहें!

नीचे दिए गए हाइपोथायरायडिज्म वेज डाइट प्लान, इंडियन हाइपोथायरायडिज्म रेसिपी और अन्य हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म रेसिपी लेख का आनंद लें।

 


Top Recipes

ओट्स मूंग दाल टिक्की | ओट्स के साथ मूंग दाल की टिक्की | हेल्दी ओट्स मूंग दाल टिक्की | oats moong dal tikki in hindi | with amazing 23 images. भारतीय मसालों के मेल के साथ ओट्स और मूंग दाल मज़ेदार तरह से जजते हैं और एक रेशांक और प्रोटीन भरपुर नाश्ता बनाते हैं, जो आपके अंदर के खाना पसंद करने वाले और साथ ही स्वास्थ्य के प्रति सचक को संतुष्टि प्रदान करता है! विशिष्ट ओट्स मूंग दाल टिक्की बनाने के लिए, उन्हें पतला बनाकर धिमी आँच पर पकाऐं जिससे वह सभी तरफ से अच्छी तरह पक जाए। यह टिक्की काफी देर तक आपका पेट भरा रखती है और अगर इनसे बर्गर बनाए जाऐं, इससे आप भोजन समान नाश्ते भी बना सकते हैं।
कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा | झटपट बक्वीट डोसा | buckwheat dosa in hindi | with 15 amazing images. एक प्रकार का अनाज डोसा जिसे कुट्टू डोसा के रूप में जाना जाता है, एक त्वरित अनाज का डोसा है जिसे किसी किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है। यहाँ एक आसान और स्वस्थ भारतीय कुट्टू का दलिया है जो एक प्रकार का अनाज और उड़द की दाल से तैयार किया जाता है। यहाँ ट्विस्ट यह है कि सामग्री को पाउडर करके, तड़का लगाया जाता है और फिर एक बैटर में मिलाया जाता है, जिसे कुट्टू डोसा तुरंत पकाया जा सकता है। देखें कि यह एक स्वस्थ भारतीय कुट्टू डोसास्वस्थ भारतीय कुट्टू डोसा क्यों है? कुट्टू एनीमिया से बचाव के लिए आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। फोलेट से भरपूर और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा भोजन। एक प्रकार का अनाज आपके दिल को स्वस्थ और उच्च फाईबर और मधूमेह के अनुकूल रखता है। तो इस कुट्टू डोसा को जरूर आजमाएं। अपनी पसंद की चटनी , या हरी चटनी के साथ ताज़े कुट्टू डोसे परोसें। कुट्टू डोसे के अलावा, हमारे पास हमारे संग्रह में अलग अलग प्रकार के अनाज का उपयोग करके कई और अधिक व्यंजन हैं जैसे कि बकव्हीट ढोकलास, बकव्हीट और स्प्राउट्स खिचड़ी, बकव्हीट और क्विनोआ ब्रेड आदि। नीचे दिया गया है कुट्टू डोसा रेसिपी | कुट्टू के आटे का डोसा | झटपट बक्वीट डोसा | buckwheat dosa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
नींबू सेब का जूस रेसिपी | एप्पल नींबू जूस | नींबू और सेब के रस के फायदे | सेब और नींबू का रस बनाने की विधि | lemon apple juice in hindi. नींबू सेब का जूस एक स्वस्थ, स्फूर्तिदायक और सुबह के लिए भारतीय औषधि स्फूर्तिदायक है। जानिए सेब और नींबू का रस बनाने की विधिनींबू सेब का जूस बनाने के लिए, जूसर में एक बार में कुछ सेब के क्यूब्स डालें। नींबू का रस डालें और मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। २ अलग-अलग ग्लास में थोडा क्रश किया हुआ बर्फडालें और इसके ऊपर समान मात्रा में जूस डालें। नींबू सेब का जूस तुरंत परोसें। "एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है", कहावत है और यह लगभग सच है। सेब फाइबर का एक भंडार है जो आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। सेब में 'पॉलीफेनोलस' नामक एक एंजाइम होता है, जो ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर रंगीन फेनोलिक यौगिक बनाता है जो टुकड़ों को अवांछनीय भूरा रंग प्रदान करता है। हालांकि, रस की प्रक्रिया में फाइबर की कुछ मात्रा खो जाती है। इसलिए हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेंडर का उपयोग करें और रस को तनाव न दें, एप्पल नींबू कूलर से सबसे अधिक लाभ के लिए। नींबू का छींटा अच्छी तरह से मिठास में प्रवेश करता है और इस सेब और नींबू के रस के स्वाद को बढ़ा देता है। यह पर्याप्त विटामिन सी भी जोड़ता है। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रतिरक्षा का निर्माण और रोगों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रति गिलास १०८ कैलोरी के साथ, यह चीनी मुक्त पौष्टिक पेय आपके नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। बच्चों से लेकर बड़ों तक वरिष्ठ नागरिकों और यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाओं तक सभी इस सेब और नींबू के रस में लिप्त हो सकते हैं। आप इसे खेलने के समय के बाद बच्चों को परोस सकते हैं जब उन्हें ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता होती है और पानी की आवश्यकता भी पूरी होती है! नींबू सेब का जूस के लिए टिप्स 1. सेब को भूरे होने से बचाने के लिए, सेब को रस निकालने से पहले काट लें या टुकड़ों पर नींबू का रस निचोड़ लें। 2. बिना छिलके वाले सेब का प्रयोग अधिक करें, क्योंकि फलों की त्वचा के नीचे बहुत सारा फाइबर होता है। 3. नींबू के रस से विटामिन सी के लाभ के लिए इसे तुरंत परोसें। ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन सी एक अस्थिर पोषक तत्व है और इसमें से कुछ हवा के संपर्क में आने पर खो जाता है। 4. हम मधुमेह रोगियों के लिए इस रस की सलाह नहीं देते हैं क्योंकि यह एक समय में अतिरिक्त कार्ब्स की खुराक हो सकता है। आनंद लें नींबू सेब का जूस रेसिपी | एप्पल नींबू जूस | नींबू और सेब के रस के फायदे | सेब और नींबू का रस बनाने की विधि | lemon apple juice in hindi.
हेल्दी भिंडी मसाला की रेसिपी | स्वस्थ भिंडी मसाला | सूखी भिंडी मसाला सब्जी | धनिया और प्याज के पेस्ट में तवा भिंडी | bhindi masala in hindi | with 27 amazing images. भिंडी मसाला स्वादिष्ट पकवान के रूप में ध्यान खीचता है और सचमुच तेल में तैरता है! हमारे इस हेल्दी भिंडी मसाला रेसिपी के साथ कैलोरी से खुद को मुक्त करें। बहुत कम तेल होने के बावजूद, आपकी पसंदीदा सूखी भिंडी सब्ज़ी कभी भी इतनी स्वादिष्ट नहीं लगी होगी, इस हेल्दी भिंडी मसाला को मसाले और मसाले के साथ भरा जाता है। धनिया की एक उदार राशि को स्टफिंग मिश्रण में मिलाया जाता है, ताकि स्फूर्तिदायक स्वाद मिल सके! चूँकि इस नुस्खे में बहुत कम तेल होता है, इसलिए आपको भिंडी को पकाते समय सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि अगर आप उन्हें सही समय पर निकालते नहीं हैं तो वे जल सकते हैं। भिंडी स्वस्थ है क्योंकि उसमें मौजूद विटामिन फोलेट (बी ९) रक्त आरबीसी उत्पादन में आवश्यक है। इसमें उचित मात्रा में विटामीन–सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। आहार में फाइबर की भी अच्छी मात्रा जोडता हैं और इसलिए मधूमेह और वजन घटाने के लिए अच्छा है। धनिया और प्याज के पेस्ट में तवा भिंडी झटपट, आसान, स्वादिष्ट और सेहतमंद है। क्योंकि सब्ज़ी सूखी है आप इसे अपने टिफिन में ले जा सकते हैं। भिंडी मसाला बनाने के लिए आपको बस इतना ही करना है कि प्याज धनिया पेस्ट बनाकर शुरू करें। पेस्ट बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में प्याज, धनिया, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, गरम मसाला, भुना हुआ तिल, नींबू का रस डालें और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें। एक बार ब्लेंड होने के बाद, इसे कटोरे में निकालें और बेसन डालें। अच्छी तरह मिलाएं। बेसन बांधने में मदद करता है। इसके अलावा, भिंडी को मसाले के साथ भूनें और अलग रखें। एक पैन में २ टीस्पून मूंगफली का तेल गर्म करें, तैयार मसाला डालें और थोड़ा पानी डालकर पकाएं। मैरिनेटेड और स्टफ्ड भिंडी डालकर पकाएं। भिंडी मसाला को चपाती या रोटी के साथ परोसें। अपने स्वाद और बनावट के साथ, यह भिंडी मसाला फोलिक एसिड का शानदार स्तोत्र है, जो स्वस्थ मस्तिष्क के काम करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसे रोटियों या पराठों के साथ गर्म-ताजा खाएं। इसे तुरंत करने की कोशिश करें, और गर्म करने से परहेज करें, क्योंकि भिंडी सूख सकती है। नीचे दिया गया है हेल्दी भिंडी मसाला की रेसिपी | स्वस्थ भिंडी मसाला | सूखी भिंडी मसाला सब्जी | धनिया और प्याज के पेस्ट में तवा भिंडी | bhindi masala in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
ओट्स खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी ओट्स खिचड़ी | जई मूंग दाल खिचड़ी | oats khichdi recipe in hindi | with 12 amazing images. लहसुन के स्वाद से भरी ओट्स खिचड़ी, जो आपको ज़रुर टेबल की ओर खींच लाएगी! रेशांक भरपुर ओट्स और प्रोटीन भरपुर मूंग दाल से बनी, यह लो-ग्लाईसमिक इन्डेक्स् वाला हेल्दी ओट्स खिचड़ी वजन के प्रति सचक के लिए पर्याप्त है। मज़े की बात यह है कि, इस आसानी से बनने वाली ओट्स खिचड़ी में लहसुन और हरी मिर्च जैसी कम से कम सामग्री का प्रयोग किया गया है, जो बिना अन्य मसालों के प्रयोग के ही इस खिचड़ी को स्वाद प्रदान करते हैं! इस संपूर्ण ओट्स मूंग दाल खिचड़ी को ताज़े लो-फॅट दही के कप के साथ बनाकर ताज़ा परोसें। ओट्स मूंग दाल खिचड़ी भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इस प्रकार वजन घटाने, पीसीओएस, मधुमेह, हृदय रोग के साथ-साथ उच्च रक्तचाप के लिए भी फायदेमंद है। भाग के आकार पर नज़र रखें और आप स्वस्थ किराया का आनंद लेने के लिए पूरी तरह तैयार हैं। फाइबर आपके रक्त शर्करा के स्तर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को और बेहतर तरीके से प्रबंधित करने में आपकी मदद करेगा। पीली मूंग की दाल काफी मात्रा में आयरन भी प्रदान करती है। इस प्रकार, कुल मिलाकर यह जई की खिचड़ी जई की खिचड़ी पेट को सुखदायक करते हुए आपकी ऊर्जा के स्तर को बनाए रखेगी। इसमें बहुत अधिक मसाले नहीं होने के कारण, यह खिचड़ी वरिष्ठ नागरिकों और बच्चों दोनों के लिए निश्चित है। नीचे दिया गया है ओट्स खिचड़ी रेसिपी | हेल्दी ओट्स खिचड़ी | ओट्स मूंग दाल खिचड़ी | oats khichdi recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
अकसर मधुमेह से पीड़ीत के लिए चावल मना होते हैं, क्योंकि यह रक्त में शक्करा की मात्रा को तेज़ी से बढ़ाते हैं। सफेद चावल के उच्च ग्लाईसमिक ईन्डेक्स् के असर को विरुद्ध करने के लिए, इन्हें रेशांक भरपुर ब्राउन राईस से बदलें और साथ ही लहसुन और मेथी जैसे मधुमेह के लाभदायक सामग्री के साथ-साथ रेशांक भरपुर सब्ज़ियाँ भी डालकर एक मज़ेदार व्यंजन बनाऐं जिसका संतुलित मात्रा में मज़ा लिया जा सकता है।
प्रेशर कुकर में ब्राउन राइस रेसिपी | ब्राउन राइस इन प्रेशर कुकर | प्रेशर कुकर ब्राउन चावल | how to cook brown rice in pressure cooker in hindi | with 5 amazing images.
सामान्य रूप से उपयोग होने वाली दाल को जब सही सामग्री के साथ मिलाया जाए तब एक शानदार व्यंजन बन सकता है। लहसुन और टमाटर इस बहूमुखी दाल को तेज़ स्वाद प्रदान करते हैं जो चावल और फुल्कों के साथ एक अच्छा संयोजन बनता है। मूँग दाल से मिलता फॉलिक एसिड़ इस दाल के लिए अधिक रूप से लाभदायक है।
ओट्स इडली रेसिपी | झटपट ओट्स इडली | लो कैलरी ओट्स इडली | मधुमेह के लिए हेल्दी ओट्स इडली | oats idli in hindi | with 20 amazing images. हालांकि मूल इडली अपने आप में काफी पौष्टिक है, ओट्स इडली का यह अभिनव संस्करण और भी अधिक पौष्टिक और भरने वाला है। इस इंस्टेंट ओट्स इडलीओट्स इडली बनाना सीखें। ओट्स इडली बनाने के लिए , ओट्स और उड़द की दाल को मिलाएं और एक मिक्सर में मुलायम पाउडर होने तक पीस लें। १ कप पानी, दही, अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए गाढ़ा घोल तैयार करें।१ घंटे के लिए ढक कर रख दें। घोल को अच्छी तरह मिलाएं, उसमें फ्रूट सॉल्ट और २ टी-स्पून पानी डालें और इसे धीरे से मिला लें। इडली के सांचों को तेल का उपयोग करके चुपड लें और प्रत्येक सांचे में चम्मच भर घोल डालें। इडली स्टीमर में १० से १२ मिनट या उनके पकने तक स्टीम कर लें। ओट्स इडली को सांचों से निकालकर सांभर के साथ तुरंत परोसें। मधुमेह रोगियों के लिए इन स्वस्थ ओट्स इडली में, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स चावल को जई के साथ बदल दिया जाता है। इसके अलावा इसे अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने के लिए उड़द की दाल के साथ जोड़ा गया है। ये स्वस्थ लो कैलरी ओट्स इडली के रोगियों और उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों द्वारा भी आनंद ले सकते हैं। जई में बीटा-ग्लूकागन रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल दोनों के स्तर का प्रबंधन करने के लिए जाना जाता है। आप फाइबर की मात्रा को बढ़ाने के लिए जई के इडली बैटर में बारीक कटी हुई गाजर, फ्रेंच बीन्स और फूलगोभी जैसी कुछ उबली हुई सब्जियाँ भी डाल सकते हैं। दही को थोड़ा सा खट्टापन देने के लिए बैटर में मिलाया गया है जो इडली के बारे में बहुत विशेष है और यह थोड़ा किण्वन स्पर्श करने में मदद करता है। इन झटपट ओट्स इडली को किसी भी समय तैयार किया जा सकता है, क्योंकि बैटर को केवल 1 घंटे के लिए आराम देना है। हालाँकि, इसका अर्थ यह भी है कि पकाए जाने पर इडली पर्याप्त नहीं उठेगी, इसलिए जब आप एक फ्लैट परिणाम देखते हैं, तो चिंता न करें | यदि आप बहुत नरम इडली बनाना चाहते हैं, जो थोड़ी-थोड़ी फूली हुई हो, तो आप भाप देने से ठीक पहले बैटर में 1 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट मिला सकते हैं | नीचे दिया गया है ओट्स इडली रेसिपी | झटपट ओट्स इडली | लो कैलरी ओट्स इडली | मधुमेह के लिए हेल्दी ओट्स इडली | oats idli in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
गाजर और लाल शिमला मिर्च इनसे बना यह ज्यूस दृष्टि के लिए बेहत अच्छा है। विटामिन c से भरपूर शिमला मिर्च आपकी रोग प्रतिरोध क्षमता बढ़ाता है और तनाव को भी कम करता है।

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