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 Last Updated : Oct 21,2020


 बच्चों के लिए > बच्चों का आहार (1 से 3 साल)

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બાળકોનો આહાર (૧ થી ૩ વરસ માટે) - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes for Toddlers (1-3 Years) in Gujarati)

बच्चों का आहार (1 से 3 साल),  Toddler Recipes (1 to 3 years) in Hindi

से साल तक टॉडलर रेसिपी, इंडियन टॉडलर रेसिपी

से साल तक टॉडलर के लिए भारतीय बच्चा व्यंजनों। जैसा हि आपका छोटा बच्चा अपना पहला जन्मदिन मनाने के लिए तैयार हो जाता है, टॉडलरहुड की आकर्षक दुनिया में कदम रखते के लिए, वह अपने जन्म के वजन का लगभग तीन गुना हो जाता है।

 गोलपापड़ी - Jowar Golpapdi for Kids
गोलपापड़ी - Jowar Golpapdi for Kids

उसके पहले जन्मदिन से लेकर जब तक वह स्कूल शुरू नहीं करती, यानी १ से ३ साल तक का चरण, टॉडलरहुड है। ये आपके बच्चे के स्वास्थ्य की नींव रखने के लिए महत्वपूर्ण वर्ष हैं। अधिकांश बच्चे मैश्ड और ब्लैंड खाद्य पदार्थ खाने के चरण को पार कर जाते हैं और अब अधिक विस्तृत भोजन खाने लगेंगे।

वे अब सब कुछ खाने के लिए तैयार हैं जो कि परिवार के अन्य सदस्यों के लिए पकाया जा रहा है। बच्चों के लिए वेजिटेबल इडली जैसे व्यंजनों की कोशिश करें और ज्वार गोलपापड़ी और स्वयं खाने का अभ्यास करेंगे । यह उन्हें और अधिक स्वतंत्र बनाता है।

 वेजिटेबल इडली - Vegetable Idli for Babies and Toddlers
 वेजिटेबल इडली - Vegetable Idli for Babies and Toddlers

याद रखें कि इस उम्र में बनने वाली भोजन की आदतें उन्हें जीवन भर के लिए अच्छा बनाए रखेंगी। इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वह स्वस्थ और पौष्टिक आहार को खाती है। अपने बच्चे को जो कुछ भी पसंद है उसे खाने के लिए प्रोत्साहित करें और विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ व्यवहार करें ताकि वह नए खाद्य पदार्थों और स्वादों के लिए तैयार करे। आपके लिए, यह चरण एक जादुई अनुभव हो सकता है, क्योंकि आप अपने बच्चे को बहुत स्वतंत्रता और क्षमता प्राप्त करते हुए देखेंगे।

से वर्षों तक टॉडलर के लिए भारतीय स्वस्थ व्यंजन

एक स्वस्थ टॉडलर सूप, जिसमें प्यूरी और सब्जि होती है वह है दाल और वेजिटेबल सुप

दाल एण्ड वेजिटेबल सूप - Dal and Vegetable Soup
दाल एण्ड वेजिटेबल सूप - Dal and Vegetable Soup

चीला बच्चे के लिए सबसे अनुकूल है। फिर आपके पास अपने बच्चे के लिए मिनी बाजरा ओट्स उत्तपा भी है। हाँ, हमने इसे आपके छोटे के लिए बनाया है और पोषक तत्वों से भरा है।

 मूंग दल और पनीर का चिला - Moong Dal and Paneer Chilla
 मूंग दल और पनीर का चिला - Moong Dal and Paneer Chilla

चीकू प्राकृतिक रूप से मीठे के रूप में बेबी फ्रेंडली है और हमने यह स्वादिष्ट चीकू मिल्कशेक बनाया है। नुस्खा में बताई गई चीकू की त्वचा, बाहरी परत को हटाने के लिए याद रखें क्योंकि आपका बच्चा इसे पचा नहीं पाएगा।

 चीकू मिल्क शेक - Chikoo Milkshake for Toddlers, Sapota Milkshake
 चीकू मिल्क शेक - Chikoo Milkshake for Toddlers, Sapota Milkshake

छोटे बच्चों के लिए जो चावल के पानी का उपयोग करे, तो आप इस फैब राइस मैश रेसिपी को आजमा सकते हैं, जिसे घी के साथ चिकनाई देकर निगलने में आसानी होती है।

 राइस मैश बेबी फूड रेसिपी | Rice Mash for Babies
राइस मैश बेबी फूड रेसिपी | Rice Mash for Babies

टॉडलर्स के लिए, पराठे शानदार भोजन बनाते हैं क्योंकि उन्हें माता-पिता की देखरेख के बिना खिलाया जा सकता है और आप पनीर वेजीटेबल पराठा जैसे स्वस्थ टॉडलर भोजन को भर सकते हैं।

 पनीर एण्ड वेजिटेबल पराठे - Paneer Vegetable Paratha for Kids, Toddlers पनीर एण्ड वेजिटेबल पराठे - Paneer Vegetable Paratha for Kids, Toddlers

अपने बच्चे को ज्वार और बाजरे जैसे अनाज से परिचित कराने का एक शानदार तरीका यह है कि उन्हें मल्टी ग्रेन पालक पनीर रोटी दी जाए।

ज्वार बाजरा रोटीस् विद पनीर - Multigrain Palak Paneer Roti
ज्वार बाजरा रोटीस् विद पनीर - Multigrain Palak Paneer Roti

से साल के बच्चों को कब और कितना खिलाना है

1 और 3 वर्ष की आयु के बीच, ऊर्जा का बंडल बहुत तेज़ी से बढ़ेगा, क्रॉल करना, बात करना आदि सीखना। इस अवधि के दौरान, उसे अधिक बार खिलाया जाना होगा। दुर्भाग्य से, अभी, उसका छोटा पेट भारी भोजन का सामना करने की स्थिति में नहीं है।

इसलिए, अपने बच्चे को छोटे और लगातार भोजन दें। जब आपके पास बचे हुए रोटियां हों, तो इन अभिनव और सरल रोटी लड्डु को बच्चों के लिए आज़माएं।

यह भी याद रखें कि किसी विशेष समय या भोजन की संख्या के मामले में कठिन नियम निर्धारित नहीं करने है, क्योंकि वास्तव में जो महत्वपूर्ण है वह आपके बच्चे के खाने की संख्या नहीं है लेकिन वह क्या  खाते है।

 राजमा सलाद - Rajma Salad for Toddlers राजमा सलाद - Rajma Salad for Toddlers

आपको गुणवत्ता और भोजन की मात्रा पर जोर देने की जरूरत है। भोजन के समय कठोरता के रूप में लचीला रहें ।

टॉडलर रेसिपी, बच्चा भूखा कब है यह जानने

अधिकांश बच्चे इस वर्ष के दौरान भूख में कमी दिखाते हैं, क्योंकि वे अन्य कौशल सीखने पर ध्यान केंद्रित करने में व्यस्त हैं। यदि आपका बच्चा उनमें से एक है, तो चिंता न करें, क्योंकि वे आमतौर पर भूख लगने पर भोजन की मांग करते हैं और उन्हें जो पसंद है वह खाते हैं।

 बीटरुट एण्ड कॅरट रायता - Carrot Beetroot Raita for Toddlers बीटरुट एण्ड कॅरट रायता - Carrot Beetroot Raita for Toddlers

दूसरी ओर, कुछ बच्चे यह व्यक्त करने में सक्षम नहीं हो सकते कि वे भूखे हैं। वे अपनी पहुंच की तुलना में किसी भी चीज पर थके, रोएं या कुतर सकते हैं।

अब आपको सामान्य से अधिक चौकस रहने की जरूरत है, क्योंकि आपके बच्चे को समझ नहीं आ रहा है कि वह भूखे है और शायद उसे यह एहसास एक बार भोजन देखने के बाद ही होगा। अगर वह भूखे है, तो वह रो सकते है या एक टेंट्रम भी फेंक सकती है, इसलिए आपको उसे नियमित रूप से भोजन की पेशकश करके सतर्क रहने और उसे याद दिलाने की आवश्यकता है।

आप अपनी ओर से जो कोशिश कर सकते हैं, वह है विभिन्न आकारों में भोजन बनाना और / या आकर्षक तरीके से परोसना जैसे कि हमने स्प्रिंग वेजिटेबल रिसोट्टो की रेसिपी में किया है।

 स्प्रिंग वेजिटेबल रिसोटो - Spring Vegetable Risotto for Babies and Toddlers स्प्रिंग वेजिटेबल रिसोटो - Spring Vegetable Risotto for Babies and Toddlers

यह संभव है कि कभी-कभी वह बिना किसी स्पष्ट कारण के खाने से मना कर सकती है। यदि आप खिलाने पर जोर देते हैं, तो भोजन का समय जल्द ही आपके और आपके बच्चे के बीच बहुत ही अप्रिय बन जाएगा और शायद उसे भोजन का लाभ उठाने के लिए प्रेरित ना करे।

 स्प्राउट्स खिचड़ी - Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler) स्प्राउट्स खिचड़ी - Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler)

यदि आपका छोटा एक विशेष रूप से उन सभी खाद्य पदार्थों में दिलचस्पी नहीं रखता है जो आप पेश करते हैं और एक या दो चीजें खाने का विकल्प चुनते हैं, तो उसे उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए मजबूर न करें जो वह खाने की इच्छा नहीं करता है। वह निश्चित रूप से अपने अगले भोजन में खाने की इस कमी के लिए बनेगी। यदि बच्चे को एक दिन के लिए दूध नहीं मिला है, तो माताओं को पीड़ा होती है, लेकिन नियमित रूप से रोजमर्रा के खाद्य पदार्थों से एक बार थोड़ी देर के लिए ब्रेक लेना ठीक है। इसके बजाय उसे पनीर खिलाएं।

टॉडलर फूड, फसी बच्चों को संभालना

कुछ टॉडलर्स भी फसी होते हैं कि उन्हें क्या पसंद है और वे क्या खाना चाहते हैं। अब तक, उनके पास मजबूत प्राथमिकताएं हैं। यदि आप आहार में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करना जारी रखते हैं और आनंद लेते हैं, तो आप अपने बच्चे को उन खाद्य पदार्थों को परोसने के मूल सिद्धांत का पालन करें, जिन्हें आप पहले से ही प्राप्त कर चुकी हैं और आनंद लेती हैं।

उस पर उपद्रव करने से यह संदेश दिया जा सकता है कि भोजन पारिवारिक ध्यान पाने का साधन है।

 मूंग स्प्राउट्स डोसा - Moong Sprouts Dosa for Kids मूंग स्प्राउट्स डोसा - Moong Sprouts Dosa for Kids

ऐसे व्यंजन बनाएं जिन्हें आपका बच्चा पसंद करता है। इसके अलावा, यह मास्किंग खाद्य पदार्थों के लिए समझदार है, जो इसे मैश करके या इसे प्यूरी करना पसंद नहीं करता है। आप उन सामग्रियों को अपने बच्चे के पसंदीदा भोजन के साथ भी मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जी

कोशिश करें और स्टफिंग के रूप में वेजीज़ को मास्क करें और इसे डोसे के ऊपर फैला दें। इस अनोखे आइडिया के लिए टॉडलर्स के लिए मूंग स्प्राउट्स डोसा की रेसिपी देखें।

मूंग स्प्राउट्स डोसा - Moong Sprouts Dosa
मूंग स्प्राउट्स डोसा - Moong Sprouts Dosa

टॉडलर्स भी बनावट, आकार और स्वाद के मामले में विविधता पसंद करते हैं क्योंकि उनकी स्वाद कलियां अब लगभग विकसित हो चुकी हैं।

१ से ३ साल के लिए हमारे स्वस्थ टॉडलर्स व्यंजनों का आनंद लें और साथ साथ हमारे अन्य बच्चों की रेसिपी ज़रूर आज़माये:

बच्चों का पौष्टिक आहार रेसिपी
फाइबर युक्त आहार रेसिपी
बच्चों का सुबह का नाश्ता रेसिपी
बच्चों के लिए स्कूल के बाद का नाश्ता रेसिपी
दिमाग तेज़ करने वाले व्यंजन रेसिपी
बच्चों के लिए कॅल्शियम युक्त आहार रेसिपी
बच्चों के लिए ऊर्जा युक्त आहार रेसिपी
बच्चों के लिए रॅप्स् और रोल्स् रेसिपी
बच्चों के लिए प्रोटीन युक्त आहार रेसिपी
बच्चों के लिए मिठे व्यंजन रेसिपी


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बहुत से शीशु विषेशज्ञ यह सलाह देते हैं कि 1 साल की कम उम्र से बच्चों को तरबूज़ नहीं देना चाहिए क्योंकि यह एनके नाज़ूक आँतों को नहीं जजता है। लेकिन, 1 साल की उम्र से ज़्यादा बच्चों के लिए यह फलों के रस का एक बहुत ही स्वादिष्ट मेल है जो आपके बच्चे को ज़रुर पसंद आयेगा।

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