You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > गुजराती व्यंजन > गुजराती शाक ( सब्जी़ ) रेसिपी > दूधी और चना दाल सब्जी | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी | दूधी और चना दाल सब्जी | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी | Dudhi and Chana Dal Sabzi द्वारा तरला दलाल दूधी और चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की करी | दूधी और चना दाल की सब्जी हिंदी में | dudhi and chana dal sabz recipe in Hindii | with 33 amazing images. यह आरामदायक दूधी (लौकी) और चना दाल की सब्जी एक हार्दिक और पौष्टिक शाकाहारी व्यंजन है। दूधी और चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की करी | बनाने का तरीका जानें | लौकी चना दाल की सब्जी एक आरामदायक और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जिसमें लौकी की हल्की मिठास और चना दाल का मिट्टी जैसा स्वाद होता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट लौकी चना दाल की सब्जी प्याज, टमाटर और मसालों को भूनकर बनाई जाती है, इसके बाद इसमें भिगोई हुई चना दाल और कटी हुई लौकी डाली जाती है। फिर मिश्रण को प्रेशर कुकर में तब तक पकाया जाता है जब तक कि सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ और स्वाद एक साथ मिल न जाएँ। लौकी को पकाकर मुलायम, मुंह में पिघल जाने वाला बनाया जाता है, जिसे प्रोटीन से भरपूर Chana dal (विभाजित बंगाल ग्राम) से पूरी तरह से पूरक बनाया जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज़ मिलाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है, जबकि जीरा और हल्दी जैसे सुगंधित मसाले इसे और भी स्वादिष्ट बना देते हैं। यह सरल लेकिन संतोषजनक करी रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए एकदम सही है, जो इसे एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन बनाता है। दूधी और चना दाल की सब्जी मोटापे से निपटने के लिए प्रोटीन और फाइबर से भरपूर सब्जी है। प्रोटिन और फाईबरऐसे पोषक तत्व हैं जो आपके चयापचय को बढ़ावा देंगे और आपको वजन बढ़ने से बचने में मदद करने के लिए क्रमशः तृप्ति मूल्य देंगे। इसके अलावा, दूधी एक पानी से भरी सब्जी है, इसलिए आप उस महत्वपूर्ण पोषक तत्व की पूर्ति भी करते हैं। वजन पर नज़र रखने वालों के लिए तेल की मात्रा को 1 चम्मच तक कम करें और यह लौकी चना दाल की सब्जी निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश करेगी।दूधी चना दाल सब्ज़ी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. चना दाल को कम से कम 30 मिनट से एक घंटे तक भिगोने से पकाने का समय कम हो जाता है और पाचन में सुधार होता है। 2. दूधी को ज़्यादा न पकाएँ। आप चाहते हैं कि यह नरम रहे लेकिन थोड़ा सा चबाने लायक रहे। 3. अंत में ताज़ा नींबू का रस निचोड़ने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और डिश की समृद्धि कम हो जाती है।आनंद लें span class="bold1">दूधी और चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की सब्जी | लौकी चना दाल की करी | span class="bold1">दूधी और चना दाल की सब्जी हिंदी में | dudhi and chana dal sabz recipe in Hindii | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। Post A comment 04 Jul 2024 This recipe has been viewed 43045 times dudhi and chana dal sabzi | lauki chana dal sabzi | bottle gourd chana dal curry | - Read in English Doodhi and Chana Dal Subzi Video Table Of Contents दूधी और चना दाल सब्जी के बारे में, about dudhi and chana dal sabzi▼दूधी और चना दाल सब्जी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, dudhi and chana dal sabzi step by step recipe▼दूधी और चना दाल सब्ज़ी बनाने के लिए, how to make doodhi and chana dal subzi▼दूधी और चना दाल सब्जी की कैलोरी, calories of dudhi and chana dal sabzi▼दूधी और चना दाल सब्जी का वीडियो, video of dudhi and chana dal sabzi▼दूधी और चना दाल सब्जी के स्वास्थ्य को लेकर फायदे, health benefits of dudhi and chana dal sabzi▼ --> दूधी और चना दाल सब्ज़ी रेसिपी - Dudhi and Chana Dal Sabzi recipe in Hindi Tags गुजराती शाक ( सब्जी़ ) रेसिपी ग्रेवी वाली सब्जी की रेसिपीज, ग्रेवी वाली सब्जीपारंपरिक भारतीय सब्जी़करी रेसिपीग्लूटेन मुक्त व्यंजनों | लस मुक्त | ग्लूटिन फ्रीडायबिटीज के लिए सब्जी रेसिपीग्लूटेन फ्री बच्चों के लिए रेसिपी तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: २० मिनट   भिगोने का समय: १ घंटा   कुल समय : ९०1 घंटे 30 मिनट    44 मात्रा मुझे दिखाओ मात्रा सामग्री दूधी और चना दाल की सब्जी के लिए२ कप लौकी के टुकड़े३/४ कप चना दाल , 1 घंटे भिगोकर छान लें२ टेबल-स्पून तेल१ बड़ी इलायची१ चक्री फूल१ दालचीनी१ टी-स्पून जीरा१ कप बारीक कटा हुआ प्याज१ टेबल-स्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट१ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट१ कप बारीक कटा हुआ टमाटर१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर१ टी-स्पून मिर्च पाउडर२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर१/४ टी-स्पून गरम मसाला नमक स्वादानुसार१ टी-स्पून सूखी मेथी के पत्ते२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया विधि दूधी और चना दाल की सब्जी के लिएदूधी और चना दाल की सब्जी के लिएदूधी और चना दाल सब्जी बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें, उसमें काली इलायची, चक्र फूल, दालचीनी, जीरा और प्याज डालें।मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें। अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।टमाटर डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर और 1/4 कप पानी डालें।अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।चना दाल, लौकी, नमक और 1 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 सीटी आने तक पकाएँ।भाप निकलने दें और फिर ढक्कन खोलें। कसूरी मेथी और धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।दूधी और चना दाल सब्जी को रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें। पोषक मूल्य प्रति servingऊर्जा117 कैलरीप्रोटीन5.5 ग्रामकार्बोहाइड्रेट17.5 ग्रामफाइबर5.6 ग्रामवसा2.8 ग्रामकोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्रामसोडियम22.1 मिलीग्राम दूधी और चना दाल सब्ज़ी रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें