क्या आपका बच्चा जिसे ग्लूटेन-सेंसिटिवीटी है वह अपने फेवरिट नाश्ते जैसे कि इडली, डोसा, पिज़्ज़ा, पास्ता और रैप्स के लिए तरस रहा है? खैर, इस विशेष बच्चों के खंड में आपको असंख्य लस मुक्त व्यंजन मिलेंगे, जो आपके बच्चों को प्रसन्न करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि वे वर्जित खाद्य पदार्थों को याद न करें। और तो और, इन व्यंजनों में से अधिकांश व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि काफी पौष्टिक भी हैं!
चटपटा राजमा रैप जिसमें गेहूं के आटे के बजाय चावल के आटे से बनी रोटियां हैं, वह जरूर आज़माएँ। मामूली संशोधनों के साथ, आप अपने बच्चों के लिए मेज पर अद्भुत लस मुक्त व्यंजन परोस सकते हैं।
![चटपटा राजमा रैप]()
चटपटा राजमा रैप
बच्चों के लिए ग्लूटिन फ्री | लस मुक्त भारतीय नाश्ता
उपमा भारत के कई हिस्सों में पसंदीदा नाश्ता है। सूजी से बना होने के कारण, यह लस मुक्त आहार का एक हिस्सा नहीं है। आप वेजिटेबल क्विनोआ उपमा के रूप में इसका मज़ा ले सकते हैं, जिसमें रवा उपमा जैसी बनावट और स्वाद होता है।
![वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि]()
वेजिटेबल क्विनोआ उपमा रेसिपी | क्विनोआ वेज उपमा | शाकाहारी भारतीय उपमा | क्विनोआ उपमा बनाने की विघि
लस मुक्त नाश्ते के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इडली से लेकर इडली करी तक है जिसे ग्लूटेन फ्री टमाटर की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।
![टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटन]()
टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटन
फिर विभिन्न दोसा का भी मज़ा ले सकते हैं, क्योंकि वे चावल और दाल से बने होते हैं। क्लासिक डोसा है जिसका आनंद नारियल की चटनी के साथ लिया जा सकता है। यह एक पूर्ण लस मुक्त नाश्ता विकल्प है।
![डोसा रेसिपी | सादा डोसा | डोसा बैटर के साथ | दक्षिण भारतीय डोसा]()
डोसा रेसिपी | सादा डोसा | डोसा बैटर के साथ | दक्षिण भारतीय डोसा
बच्चों के लिए ग्लूटिन फ्री | लस मुक्त स्वस्थ भारतीय रेसिपी
सभी बच्चों को पिज़्ज़ा पसंद है। लेकिन पिज़्ज़ा मैदे या ड्यूरम गेहूं (गेहूं के उत्पादों द्वारा) के साथ बनाया जाता है और यह लस मुक्त रेसिपी के रूप में नहीं सुझाया जाता है। यहां हम एक ग्लूटेन मुक्त पिज़्ज़ा पेश कर रहे हैं - भाखरी पिज़्ज़ा। इसका बेस ज्वार के आटे और बाजरे के आटे से बनाया गया है और कुरकुरा होने तक पकाया गया है। इस स्वस्थ बेस पर पिज़्ज़ा सॉस डालें और चीज के साथ गार्निश करें और आनंद लें।
![भाखरी पिज़्जा]()
भाखरी पिज़्जा
दूसरा जो बच्चों की सूची में होता है वह है पास्ता। खैर, आपको बस इतना करना है कि बाजार से उपलब्ध लस मुक्त पास्ता खरीदें और अपने बच्चे की पसंद की सब्जियों और सॉस के साथ मिलाएं और परोसें। ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस है जिसे आप निश्चित रूप से घर पर आज़मा सकते हैं।
![ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस]()
ग्लूटेन-फ्री पास्ता इन टमॅटो सॉस
फिर हमारे पास हेल्दी टिक्की हैं जैसे कि अंकुरित स्प्राउट्स टिक्की से लेकर मूंग दाल और पनीर टिक्की। ये बच्चों को स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में परोसे जा सकते हैं। उन्हें डीप फ्राई क्यों करें, जब हम बेशक उन्हें थोड़े से तेल के साथ तवे पर पका सकते हैं। ये टिक्की आपके बच्चों के आहार में प्रोटीन जोड़ने का एक अच्छा तरीका है।
![मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी | लो कैलोरी पनीर मूंग दाल कबाब | हेल्दी स्टार्टर]()
मूंग दाल और पनीर टिक्की की रेसिपी | लो कैलोरी पनीर मूंग दाल कबाब | हेल्दी स्टार्टर
बच्चों के लिए ग्लूटिन फ्री | लस मुक्त भारतीय जार स्नैक्स
चकली, चिवड़ा, पूरी और खखरा, जार स्नैक्स की सूची में सबसे ऊपर होते है। गेहूं के आटे पर आधारित चकली को आसानी से चावल के आटे से बनाया जा सकता है। बच्चों को यह चावल के आटे की चकली काफी पसंद आएगी।
![राईस फ्लॉर चकली]()
राईस फ्लॉर चकली
पास्ता को ड्राई पास्ता स्नैक (पास्ता ट्विस्टस्) के रूप में भी प्रस्तुत किया जा सकता है। हमने स्पाइरल आकार के पास्ता का उपयोग किया है, लेकिन आप विभिन्न आकृतियों और रंगों वाले पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं। ध्यान रहे कि पास्ता को तलते समय टूटने से रोकने के लिए अधिक उबालें नहीं। इस व्यंजन का श्रेय सूखे मिले जुले हर्बस् को जाता है।
![पास्ता ट्विस्टस्]()
पास्ता ट्विस्टस्
खाखरा चिवड़ा लस मुक्त खाद्य पदार्थों की सूची में दिखाई नहीं देता है, लेकिन बच्चे कॉर्न फ्लेक्स चिवड़ा का आनंद सुनिश्चित ही ले सकते हैं। आप इसे छोटे ब्रेक के लिए, उनके टिफिन में या इसे स्कूल के बाद परोस सकते हैं।
![कॉर्न फ्लेक्स चिवड़ा रेसिपी | टिफिन रेसिपी | कॉर्न फ्लैक्स का नमकीन चिवड़ा | कॉर्नफ्लेक्स चिवड़ा]()
कॉर्न फ्लेक्स चिवड़ा रेसिपी | टिफिन रेसिपी | कॉर्न फ्लैक्स का नमकीन चिवड़ा | कॉर्नफ्लेक्स चिवड़ा
बच्चों के लिए ग्लूटिन फ्री | लस मुक्त स्वस्थ भारतीय सब्जियां
पनीर से प्यार करने वाले बच्चों के लिए एक सरल सब्ज़ी, पंजाब की भूमि से सीधे - झटपट पनीर सब्ज़ी। इस जैन रेसिपी में पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च और टमाटर को धनिया और लाल मिर्च के एक साधारण सुगंधित पाउडर के साथ पकाया गया है। आप एक और पनीर की सब्ज़ी - रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर भी ट्राई कर सकते हैं।
![झटपट पनीर सब्जी रेसिपी | पनीर मसाला | झटपट पनीर की स्वादिष्ट सब्जी | पंजाबी सब्जी]()
झटपट पनीर सब्जी रेसिपी | पनीर मसाला | झटपट पनीर की स्वादिष्ट सब्जी | पंजाबी सब्जी
आप हेल्दी चना पालक सब्जी भी ट्राई कर सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट सब्जी है, जो स्वाद के साथ आपको स्वास्थ्य के पहलुओं से भी संतुष्टता महसूस कराती है!
![चना पालक]()
चना पालक
इसके अलावा रोज की सब्ज़ियों को भी आज़माएं जैसे कि आलू मेथी की सब्जी और दूधी चना दाल सब्जी। इन सब्ज़ियों का मज़ा कुछ लस मुक्त पराठों और लस मुक्त रोटियों के साथ लें।
![दूधी और चना दाल सब्जी | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी]()
दूधी और चना दाल सब्जी | लौकी चने की दाल की रेसिपी | हेल्दी दूधी और चना दाल सब्जी
बच्चों के लिए ग्लूटिन फ्री | लस मुक्त भारतीय डेसर्ट
हमें यकीन है कि बच्चे केक के लिए तरसते होंगे। जबकि ग्लूटेन फ्री पास्ता आसानी से उपलब्ध है, लेकिन ग्लूटेन फ्री केक इतने आम नहीं हैं। आप हमारे ग्लूटेन फ्री चॉकलेट स्पंज केक जिसे ज्वार के आटे से बनाया गया है उसे आज़मा सकते हैं। हालांकि नुस्खा चीनी के विकल्प का उपयोग करता है, आप इसे चीनी के साथ बना सकते हैं। वनीला आइसक्रीम के साथ इसका आनंद लें।
बेसन लड्डू भारतीय व्यंजनों में सबसे लोकप्रिय मिठाई में से एक है। बनाने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता है जिससे लड्डू सही तरीके से बनें और बहुत नरम या सूखे न हो जाएं।
![बेसन लड्डू रेसिपी | बेसन के लड्डू कैसे बनता है | बेसन के लड्डू बनाने की विधि]()
बेसन लड्डू रेसिपी | बेसन के लड्डू कैसे बनता है | बेसन के लड्डू बनाने की विधि
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