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 Last Updated : Mar 13,2019


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Dinner Menus - Read In English
ડિનરમાં બનતી રેસિપિ મેન્યૂ - ગુજરાતી માં વાંચો (Dinner Menus recipes in Gujarati)

Top Recipes

थाई ग्रीन करी रेसपी | शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai green curry recipe in hindi | with 23 amazing images. थाई ग्रीन करी, एक स्वादिष्ट हरी करी है जिसमें सब्ज़ी के टुकड़ों के साथ सुगंधित हर्बस् और मसालों के अलावा खट्टे नींबू का रस और स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज़, अदरक और लहसुन जैसी सामग्री का उपयोग किया गया है। ज्यादातर थाई व्यंजन की तरह, इस नुस्खे में भी नारियल का दूध करी के स्वाद को संतुलित करके इसे मज़ेदार बनाता है। इस नुस्खे में उपयोग की हुई सब्जियाँ इस करी का रंग, बनावट और स्वाद का संतुलन बनाए रखते हैं। हालांकि, आप अपनी कोई भी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। अन्य थाई रेसिपी को भी आजमाईए जैसे थाई वेजिटेबल सूप और थाई ग्रीन राईस । नीचे दिया गया है थाई ग्रीन करी रेसपी | शाकाहारी थाई ग्रीन करी | Thai green curry recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
कड़ी को गुजराती पाकशैली से अलग नहीं किया जा सकता। देखा गया तो यह बेसन से गाढ़ा बनाए गए दही का एक मीठा और तीखा मिश्रण है, जिसे बहुत से तरीको से मज़ेदार बनाया जा सकता है और अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है जैसे पकौड़े और कोफ्ते। इस आसान से व्यंजन को बनाने के लिए आपको विशिष्ट तकनीक अपनाना है, जिसके लिए अभ्यास की आवश्यक्ता है। याद रखें कि कड़ी को कभी भी तेज़ आँच पर ना उबाले, जिससे दही फट सकता है।
विशिष्ट रुप से भाखरी एक बिस्कुट जैसा ब्रेड है जिसमें घी और ज़ीरे का स्वाद होता है। अकसर दो तरह की भाखरी होती है- एक को बिस्कुट की तरह पकाया जाता है और दुसरे को फूलाकर घी के साथ परोसा जाता है। अगर आपको बाहर जाते समय भाखरी बनानी हो, इन्हें छोटा और करारा बनाऐं। किसी भी तरह से बनाने पर, भाखरी पकाते समय दबाते रहें, जिससे यह अंदर से भी अच्छी तरह पका जाए।
दक्षिण भारत से उत्तपन्न एक सौम्य नाश्ता, यह उत्तपा अब विश्व भर में मशहुर हो गया है, कयोंकि इसे बहुत से अनोखे तरीके से बनाया जा सकता है। यह भी एक ऐसा ही विकल्प है, जिसे साबूत बाजरा और उसके आटे से बनाया गया है। गाजर और प्याज़ जैसी सब्ज़ीयाँ इस स्वादिष्ट व्यंजन को करारापन प्रदान करते हैं और वहीं धनिया, नींबू आदि मिलकर इसके स्वाद और खुशबु को निखारते हैं। इस बाजरा, कॅरट एण्ड अनियन उत्तपा को हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तवे से उतारकर तुरंत परोसें।
दही पुरी | दही बटाटा पुरी | दही बटाटा पुरी स्ट्रीट फूड | dahi puri recipe in hindi दही पुरी एक लोकप्रिय मुंबई स्ट्रीट फूड है। गहरी तली हुई पूरियों से बने जो आलू, मूंग अंकुरित, प्याज, चटनी के साथ भरवां और फिर दही के साथ सबसे ऊपर है। दही बटाटा पुरी स्ट्रीट फूड बनाने का पहला हिस्सा है। हम आगे मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और फिर कुछ सेव के साथ प्रसिद्ध दही पुरी चाट बनाते हैं। मसालेदार पनी पूरियों के एक दौर के बाद, दही पुरी खाने से आपके तालू को शांत करने का सही तरीका है। दही बटाटा पुरी बच्चों के साथ-साथ वयस्कों के साथ एक पसंदीदा है, जो उग्र पानि पुरी को संभाल नहीं सकते हैं। मैं आपको बताता हूं कि घर पर दही पूड़ी कैसे बनाई जाती है क्योंकि यह सड़क पर होने की तुलना में कहीं अधिक स्वास्थ्यप्रद है। उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता बहुत अधिक है और यह नुस्खा बहुत जटिल नहीं है यदि आपके पास गहरी तली हुई पूरियां और हाथ पर चटनी है। दही पुरी वास्तव में जितनी स्वादिष्ट बनती है, उतनी ही विनम्र दही है जो हर भारतीय घर में रोज बनाई जाती है। दही को ताजा और ठंडा किया जाना चाहिए और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही स्थिरता न तो बहुत मोटी है और न ही बहुत पतली है। हम आपको दिखाते हैं कि कैसे मूंग को अंकुरित किया जाता है और दही बटाटा पुरी मुंबई स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाली लाल लहसुन की चटनी तैयार की जाती है। नीचे दिया गया है दही पुरी | दही बटाटा पुरी | दही बटाटा पुरी स्ट्रीट फूड | dahi puri recipe in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
फलाफल एक पसंदीदा लेबनानी व्यंजन है जिसे एक शानदार नाश्ते के रूप में या फिर संपूर्ण भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इस नुस्खे में अखमीरी पीटा ब्रेड पर ज़ीभ को लुभानेवाली लहसुन की चटनी लगाने के बाद एक खट्टे दही के ड्रेसिंग को फैलाया जाता है और फिर शानदार तली हुई काबुली चाना की 'बुलट' से भरा जाता है। यह विदेशी स्वाद धरानेवाला मध्य-पूर्वी व्यंजन आपको परितृप्त कर दे ऐसा बनता है, इसलिए आप इसे चाय के साथ या फिर पार्टी में परोस सकते हैं। इस फलाफल को बनाकर तुरंत ही परोसें नहीं तो ड्रेसिंग को पीटा में लंबे समय तक रखने पर वह गीला होकर नरम पड़ जाएगा।
पम्पकिन सूप रेसिपी | लाल कद्दू का सूप | कम कैलोरी वाला कद्दू का सूप | pumpkin soup recipe in hindi language | with 15 amazing images. इतनी कम कॅलरी से इतना क्रीमी और मज़ेदार पम्पकिन सूप बनाने के बारे में आपने शायद ही कभी सोचा होगा! लो-फॅट दूध के मिश्रण से गाढ़ा बनाया गया, इस लाल कद्दू का सूप में क्रीम मिलाने की ज़रुरत नही है लेकिन फिर भी यह सूप बेहद क्रिमी और मुलायम बनता है। कद्दू पसंद करने वालों के लिए एक शानदार व्यंजन, इस स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला कद्दू का सूप में स्वाद के साथ-साथ हर्ब की खुशबु भी है। कम कैलोरी वाला कद्दू का सूप स्वस्थ है क्योंकि कद्दू न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। कद्दू के क्यूब्स का एक कप आपके दिन की विटामिन ए (5526 मिलीग्राम) की आवश्यकता को पूरा करता है, इस प्रकार यह आपकी आंखों के लिए सुपर भोपला सूप बनाता है। नीचे दिया गया है पम्पकिन सूप रेसिपी | लाल कद्दू का सूप | कम कैलोरी वाला कद्दू का सूप | pumpkin soup recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
खाना खाने के बाद लिया जाने वाला एक शानदार मुखवास! अलसी के बीजों में निहित ओमेगा 3 फैटी एसिड्स हमारी कोशिका झिल्लियों (सेल मेंब्रेन्स), सिग्नलिंग के मार्गों और न्यूरोलॉजिकल प्रणालियों को बनाने में मदद करता है। इस मुखवास के रूप में इन बीजों को बड़ी सहजता से खाया जा सकता है। आप इन बीजों के मिश्रण के लुभावने स्वाद जरूर पसंद करेंगे।
ताज़े स्वाद से भरा एक रंग-बिरंगा चावल से बना व्यंजन, यह थाई ग्रीन राईस में हरी चाय की पत्ती और पुदिना का तेज़ स्वाद भरा है। चूंकी इसमें सब्ज़ीयों को उबाला नहीं गया है, इसे झटपटज बनाया जा सकता है-जहाँ आपको चावल को पकाने के लिए बस थोड़ा समय चाहिए और देखते ही देखते आपके टेबल पर एक स्वादिष्ट खाना तैयार है!
इस व्यंजन के बारे में बहुत सी मज़ेदार बातें हैं। सबसे पहला है माल्वानी मसाला, जो बेहद खूशबुदार और स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें सभी सामग्री को पीसने से पहले भुना गया है। उसके बाद, हरा चना है, जिसे ग्रेवी में डालने से पहले पकाकर ज़रुरत मात्रा तक क्रेश किया गया है। फिर आता है, टमाटर की जगह इमली का प्रयोग, जो मसाले का असर कम किये बिना,स्वाद और खट्टापन प्रदान करता है। देखा गया तो, मालंवानी चना मसाला एक ऐसा व्यंजन है जिसका मज़ा लेने के लिए इसे एक बार खाकर देखना ज़रुरी है।

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