જૈન સલાડ - ગુજરાતી માં વાંચો (Jain Salads recipes in Gujarati)
जड़ वाली सब्जियाँ (Root vegetables:): इसमें आलू, प्याज, लहसुन, गाजर, चुकंदर, मूली और शलजम शामिल हैं। माना जाता है कि इनमें कई सूक्ष्मजीव होते हैं और इन्हें अच्छी तरह से साफ करना मुश्किल होता है, जिससे छोटे जीवों को नुकसान पहुँच सकता है।
भूमिगत सब्जियाँ (Underground vegetables): जड़ वाली सब्जियों की तरह, कुछ जैन मूंगफली और मशरूम जैसी चीज़ों से परहेज़ करते हैं जो भूमिगत उगती हैं।
शहद (honey): चूँकि यह मधुमक्खियों से प्राप्त एक पशु उत्पाद है, इसलिए जैन सख्त शाकाहारी सिद्धांतों का पालन करते हुए शहद का सेवन नहीं करते हैं।
इसके अलावा, कुछ जैन व्यक्ति निम्न चीज़ों से भी परहेज़ कर सकते हैं:
कुछ फल: कुछ जैन लोग अंजीर या बैंगन जैसे कई बीजों वाले फलों से परहेज़ कर सकते हैं, क्योंकि बीजों के भीतर विकसित हो रहे जीवन को नुकसान पहुँचने की संभावना होती है।
* अंकुरित सब्जियाँ: जहाँ कुछ जैन अंकुरित सब्जियाँ खाते हैं, वहीं कुछ अन्य लोग अंकुरित होने की प्रक्रिया के दौरान जीवन गतिविधि के बढ़े हुए स्तर के कारण उनसे परहेज़ कर सकते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जैन आहार पद्धतियां व्यक्ति द्वारा अपनाई गई सख्ती के स्तर के आधार पर भिन्न हो सकती हैं।