शाकाहारियों के लिए विटामिन बी 12 के मुख्य स्रोत अंडे, दूध, दही और पनीर हैं। इसलिए अधिक रायता, अधिक पंजाबी पनीर व्यंजनों को शामिल करें, कुछ छाछ, कम वसा वाले छाछ।
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कोबालमिन क्या है?
विटामिन बी 12, जिसे कोबालिन के रूप में भी जाना जाता है, 1948 में खोजे गए बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन के अंतिम सदस्यों में से एक है। यह लाल रंग का होता है और इसमें मुख्य रूप से कोबाल्ट होता है। कोबाल्ट के अलावा, इसमें कार्बन, ऑक्सीजन, फास्फोरस और नाइट्रोजन शामिल हैं।
| The suggested daily intake of vitamin B12 |
विटामिन बी 12 का सूचित दैनिक सेवन |
(एमसीजी / डी) है |
| Adult man and woman |
वयस्क पुरुष और महिला |
1 |
| Pregnant woman |
गर्भवती महिला |
1 |
| Lactating woman |
लैक्टेटिंग औरत |
1.5 |
| Kids (1-18 yrs) |
बच्चों (1-18) |
0.2 to 1.0 |
विटामिन बी 12 के शीर्ष 4 शाकाहारी स्रोतों में शामिल हैं
शाकाहारी लोगों के लिए अंडे विटामिन बी 12 का सबसे अच्छा स्रोत हैं। Eggs are the best source of Vitamin B12 for vegetarians.
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अपने आहार में कुछ दही पाने के लिए हमारे कुछ स्वस्थ रैयतों को आज़माएं।
1. अलसी रायता : अलसी ओमेगा, 3 फैटी एसिड के श्रेष्ठ स्रोतो में से एक है, जो एक. डी. एल के ऑक्सीकरण और हृदयरोगों को रोकने के लिए आवश्यक है।
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2. टमाटर का रायता रेसिपी
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अपने विटामिन बी 12 को बढ़ाने के लिए कुछ पनीर खाएं | eat some paneer to increase your vitamin b12 |
ग्रिल्ड पनीर रेसिपी | भारतीय ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल पैन पर ग्रिल्ड पनीर | ग्रिल्ड पनीर रेसिपी हिंदी में | grilled paneer recipe in hindi |
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पनीर पुदीना टिक्की रेसिपी | पनीर हरियाली की टिक्की | हेल्दी पनीर पुदीना टिक्की | प्रोटीन से भरपूर पनीर की टिक्की | paneer pudina tikki in hindi |
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Top 4 vegetarian sources of vitamin B12 |
विटामिन बी 12 के शीर्ष 4 शाकाहारी स्रोतों में शामिल हैं |
| 1. |
Eggs |
अंडे |
| 2. |
Milk |
दूध |
| 3. |
Curds |
दही |
| 4. |
Paneer |
पनीर |
विटामिन बी 12, कोबालिन के 3 मुख्य कार्य
1. लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) का उत्पादन जो हमारे शरीर के सभी भागों में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों को ले जाता है।
2. शरीर का समग्र विकास और विकास।
3. सभी कोशिकाओं के सामान्य कामकाज, विशेष रूप से अस्थि मज्जा, तंत्रिका तंत्र और जीआई पथ।
विटामिन बी 12 के निम्न स्तर में भूख न लगना, सिरदर्द, गले में खराश, वजन में कमी, तंत्रिका तंत्र की असामान्यताएं और चरम पर झुनझुनी जैसे लक्षण होते हैं। कमी की कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो जाता है।
कोबालिन में समृद्ध हमारे कुछ शाकाहारी व्यंजनों की कोशिश में थोड़ा सा प्रयास शुद्ध शाकाहारियों को आंशिक रूप से अपने विटामिन बी 12 की आवश्यकता के लिए बनाने में मदद करेगा।
हमारे शाकाहारी के लिए विटामिन बी 12 व्यंजन रेसिपी, भारतीय कोबालिन व्यंजन रेसिपी की सूची, List of Vitamin B12 Cobalamin Rich Recipes for Vegetarian in Hindi के अलावा अन्य विटामिन युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin Rich Recipes in Hindi को जरूर आजमाइए।
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