सलाद एक मेनू के लिए एक बहुत ही विचारशील जोड़ है, क्योंकि वे आपको अधिक प्राकृतिक तरीके से पूर्ण रखते हैं। सब्जियां और फल मुख्य रूप से सलाद बनाते हैं।
पके हुए पालक और शतावरी को छोड़कर अधिकांश सब्जियां अम्लता के लिए 'अनुमत सूची' में हैं। तो चुनने के लिए बहुत सारी विविधता है
1. बीट और स्प्राउट का सलाद हर रोज खाना पकाने के लिए एक सच्ची भारतीय शैली का सरल सलाद है। स्वस्थ चुकंदर स्प्राउट सलाद को अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स खरीदने की थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाना सीखें।
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2. वजन घटाने के लिए स्वस्थ गोभी गाजर का सलाद भी चबाने के लिए एक दावत है, नारंगी खंड कुरकुरे सब्जियों को एक ख़ुशी से स्पर्शपूर्ण मोड़ देता है। वेजी भी फाइबर की एक खुराक में जोड़ते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने और एक तृप्ति मूल्य जोड़ने में मदद करता है, इस प्रकार हृदय रोगियों और वजन पर नजर रखने वालों में द्वि घातुमान खाने से परहेज करता है।
यहां कुछ स्प्राउट्स आधारित सलाद भी सूचीबद्ध हैं। जबकि कुछ लोग यह तर्क दे सकते हैं कि दालें अम्लता और सूजन का कारण बनती हैं, अंकुरित होने की प्रक्रिया उन्हें क्षारीय बनाती है। इसलिए यदि वे सूजन का कारण नहीं बनते हैं, तो आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।
सबसे अच्छा तरीका है कि स्प्राउट्स को अन्य क्षारीय फलों और सब्जियों के साथ मिलाकर सही संतुलन बनाया जाए।
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1. स्प्राउट्स हरे प्याज और टमाटर का सलाद की रेसिपी | स्प्राउट्स सलाद | हेल्दी सलाद | वजन घटाने के लिए सलाद | sprouts spring onion and tomato salad in hindi |
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2. इस खट्टे, करारे भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स सलाद में, सुआ, टमाटर और बीन सप्राउट्स, नमक और नींबू के रस के साथ बेहतरीन तरह जजते है। सुआ लौहतत्व का बेहतरीन स्रोत होता है, वहीं बीन स्प्राउटस् विटामीन सी से भरपुर होते हैं, जो लौहतत्व को सोखने में मदद करते हैं।
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