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 Last Updated : Feb 25,2020


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Chaat - Read In English
ચાટ - ગુજરાતી માં વાંચો (Chaat recipes in Gujarati)

चटपटी चाट  रेसिपी  | Chaat recipes in Hindi | 

 

 

 


बेक कि हुई पुरी | बैंक की हुई पापड़ी | baked puri, baked papdi in hindi | with 17 amazing images. पारंपरिक रूप से पूरियां मैदे का उपयोग करके बनाई जाती हैं और गहरे तली हुई होती हैं। लेकिन यहां, हमने पके हुए पापड़ी मे ....
अधिकांश चाट के मसालेदार स्वाद का राज़ होता है यह चाट मसाला। काला नमक और आमचूर पाउडर जैसे रोजमर्रा के मसालों से बने इस चाट मसाले की खुशबू बहुत इतनी प्रबल है कि जिस व्यंजन में भी इसका उपयोग किया जाता है उसकी ओर हम तुरंत ही आकर्षक हो जाते हैं। इस नुस्खे में हमने इस मसाले को बनाने का सही तरीका दर्शाय ....
यह जल्दबाजी में सड़क किनारे के लिए एक उत्तम नुस्खा है। यह मिली जुली सब्जियों और टमाटर का तीखा संयोजन है जिसे मक्ख़न में पकाए हुए पाव के साथ परोसा जाता है। वास्तव में इसकी खोज एक अच्छे मसालेदार गरमा-गरम भोजन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए हुई है। जब मुझे पूरे परिवार के लिए संपूर्ण भोजन बनाने क ....
यह रोडसाइड हरे चने की चाट मुंबई की सड़कों पर बेचा जाने वाले एक अति लोकप्रिय चाट है। अपने अविश्वासनीय स्वाद और बनावट से बच्चों और बढ़ों दोनों को लुभाता है। यह बनाने में बहुत ही आसान है और आप इसे घर पर निश्चित रूप स ....
हमारे भारतीय नाश्ते, खासतौर पर नमकीन नाश्ते, हमें अकसर बहुत ज़्यादा खाने से रोक नहीं सकते और बाद में हमें ज़रुर बुरा लगता है। लेकिन तब नहीं जब आप इन्हें घर पर सोचे-समझे तरीके से बना सके। ओट्स एण्ड मूंग दाल दही वड़ा एक ऐसा ही शानदार नाश्ता है- जो दही वड़ा का बिना तला हुआ विकल्प है, जिनका मज़ा बिना बु ....
एक मज़ेदार स्वादिष्ट चाट जिसे देश भर में पसंद किया जाता है और अब विश्व भर में इस छोले-टिक्की चाट का मज़ा सड़को के किनारे स्टॉल में लिया जाता है, लेकिन घर पर अपने परिवार वालो के लिए या पार्टी के लिए इसे बनाने का अपना अलग मज़ा है। यहाँ, हमने दिखाया है कि कैसे आप कलौंजी के स्वाद से भरी आलू और मटर ....
वडा पाव है मुंबई का अपना बर्गर। इसमें मसालेदार आलू के गोले को बेसन के घोल में डुबोकर तला जाता है। फिर लादी पाव पर लहसुन की चटनी लगाकर वडा को पाव में रखकर परोसा जाता है। यूँ तो वडा पाव
पश्चिमी भारत में बेहद लोकप्रिय इस रगडा पॅटिस को कोई भी परिचय की आवश्यकता नहीं है। इस स्वादिष्ट व्यंजन में आलू की पॅटिस होती है जिसमें मसालेदार सफेद वटाने का भरवां होता है, जिस पर सफेद वटाने की ग्रेवी फैलाई जाती है और उपर से प्याज़, सेव और मसाले से सजाया जाता है। अधिकांश मसालों का उपयोग सौम्य आलू ....
कुकरी सूजी की पुरी और साथ ही मिले जुले अंकुरित दानें और पुदिनेवाला पानी सभी मिलकर गर्मियों के मौसम के लिए एक उपयुक्त नाश्ता बनता है। इन्हें उत्तर भारत में 'गोलगप्पा' और पश्चिम बंगाल में 'पुचका' के नाम से जाना जाता है। आप मिले जुले दानों के बदले में रगड़े का भी उपयोग कर सकते हैं। यूँ तो आप यह पुरी ....
गीला भेल एक बहुत ही कुरकुरा और मसालेदार a नाश्ते है, जिसमें मुरमुरे और कई चटपटे और स्वादिष्ट मसालों का मिश्रण होता है। प्याज़, टमाटर, नींबू का रस, नायलॅान सेव इत्यादि जैसी सामग्री इस भव्य नाश्ते के स्वाद और बनावट को दोगुना बना देते ह ....
एक सेहतमंद और स्वादिष्ट, पौष्टिक तथा जायकेदार नाश्ता. अनार और कच्चे आम इस रंगबिरंगी चाट को और भी मजेदार बनाते हैं।
ढ़ोल और नगाड़ो के साथ, हम पेश करते हैं एक मशहुर चाट का बिना तला हुआ विकल्प…दही वड़ा। वड़ो को 2-3 मिनट से ज़्यादा ना भिगोऐं, जिससे वह टुटे नहीं। यह एक भारी नाश्ता है, इसलिए मैं यह सुझाव देती हूँ कि इसका एक मात्रा से ज़्यादा सेवन ना करें।
हालाँकि पालक के पकड़े अपने आप मे ही बेहद कुरकुरे और स्वादिष्ट लगते है, यह और भी मज़ेदार बन जाते है जब इन्हे मिठी चटनी, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर और ताज़े दही के साथ मिलाकर स्पिनॅच पकोड़ा चाट के रुप मे परोसा जाता है।
चाट के बारे में सोचो तो यह चाट वो पहला विकल्प है जो मन मे आता है। जो भारत की सड़कों के ठेले के खाने से परिचित है, उन्हें आलू टिक्की चाट के परिचय की जरूरत ही नहीं है। मुंबई और उत्तर भारत में अति प्रसिद्ध यह चाट अब देशभर के भोजनालय और सड़क के ठेलों पर मिलता है। इसमें कुरकुरी और रसीली आलू की टिक्की पर ....
भारतीय पकवानों में चाट सबसे दिलचस्प व्यंजन है, जो उपयुक्त और रचनात्मक है।इस हरे मटर की चाट के साथ आपको यह अनुभव होगा कि कैसे सादे पकाए हुए हरे मटर और तैयार मसालों के मिश्रण से एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जा सकता है, जब उसपर चटनी और पटेटो सल्ली डाली जाती है।

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