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 Last Updated : Jan 30,2019


 कुकिंग बेसिक > हल्के से तला हुआ रेसिपी

115 recipes

Saute - Read In English
સાંતળવું - ગુજરાતી માં વાંચો (Saute recipes in Gujarati)


अच्छा हरा रंग और स्वाद। पिछली शाम को सूजी को भुनकर रखे और धनिया की चटनी बनाकर रखे और सुबह इस उपमा को झटपट पकाइए। आप यह उपमा खाने के बाद साधा उपमा खाना बिलकूल भी पसंद नही करेंगे।
यह व्यंजन सभी मीठा पसंद करने वालों के लिए अमृत है, खासतोर पर उनके लिए जिन्हें शीरा बेहद पसंद आता है। इस दरदरे, गरमा गरम मिठाई को बनाने के लिए लंबा समय लगता है- क्योंकि इसे पकाने के लिए लगातार हिलाते हुए धिमी आँच पर पकाना ज़रुरी होता है- लेकिन यह व्यर्थ नहीं है! केसर को गुनगुने दूध में कम से कम 20 मि ....
बची हुई चपाती को, पारंपरिक तड़का और ताज़ी छाछ एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते में बदलते हैं- जिसे आप सुबह के नाश्ते में या दिन में कभी भी खा सकते हैं! इस कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर स्पाईसी चपाती कुक्ड इन बटरमिल्क में, विधी क्रमांक 3 में सब्ज़ीयाँ मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं।
लौह भरपुर पोहा और प्रोटीन भरपुर काबुली चने से बना, पावर पोहा आपके बच्चे के दिनभर के कार्य और लगातार बढ़ाव के लिए एक पर्याप्त नाश्ता है। तेज़ पीले रंग वाला पोहा, जिसमें सबके पसंदिदा काबुली चने को तेज़ रंग के लिए टमाटर और खट्टेपन के लिए नींबू के रस के साथ मिलाया गया है, पावर पोहा एक मज़ेदार व्यंजन है।
सीधे मेक्सिको के रसोई से, बरितो वह पहला व्यंजन है जो अन्तराष्ट्रिय व्यंजन के बारे में सोचते समय हमारे दिमाग में पहली बार आता है। ग्वुकामोल, रीफ्राईड बीनस् और भर-भर कर डाला गया चीज़ इस रैप को बेहद स्वादिष्ट बनाता है, जिसे आप मना नहीँ कर सकते।
आपने व्हाईट सॉस, रेड सॉस और यहाँ तक की ग्रीन सॉस में भी पास्ता चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी गुलाबी सॉस में पास्ता बनाके देखा है? यह हर्बड फ्युसिली इन पिन्क सॉस एक याद रखने वाला खाना है, जिसे बनाना भी बेहद आसान है। आपको यह जानकर हैरानी होगी कि इस पिन्क सॉस को इसका गुलाबी रंग चकूंदर या किसी भी गुलाबी ....
इस अनोखे सूप को मसूर दाल से बनाया गया है, जो इनमें भरपुर मात्रा में प्रोटीन और ज़िन्क के लिए जानी जाती है। टमाटर इसे प्यारा लाल रग प्रदान करते हैं और वहीं प्याज़ और लहसुन बेहतरीन खुशबु प्रदान करते हैं। मैने इस सूप को बेहतरीन मुलायम रुप प्रदान करने के लिए, क्रीम मिलाने की जगह सूप को पीस दिया है! यह ए ....
मटकी पुलाव वास्तव में प्रोटिन का खज़ाना है क्योंकि इसमें मटकी के अंकुरित दानों का उपयोग किया गया है, जो पौष्टिक तो हैं पर साथ ही पचाने में भी आसान हैं। मटकी के अलावा आप अन्य अंकुरित दानों का भी प्रयोग ....
यह तमिल नाडू की एक तीखी करी है जो सादे पके हुए चावल के साथ बेहद अच्छी लगती है। इस करी के लिए चेट्टीनाड मसाले को एक हफ्ते पहले बनाकर हव बंद डब्बे में रखा जा सकता है।
ठंड के दिनों में परोसने के लिए एक पर्याप्त रसम! सर्दी और बुखार के लिए, रसम के अच्छी दवा है, और अकसर कुछ लोग से कप में ऐसे ही पीना पसंद करते हैं, वहीं बाकी लोग इसे चावल के सात मिलाकर भरपुर घी के साथ खाना पसंद करते हैं।
एक बेहद स्वादिष्ट व्यंजन जो पारंपरिक गलाउटी कबाब का एक शाकाहारी विकल्प है, जहाँ माँस को राजमा से बदला गया है।
आलू सच में एक मज़ेदार सामग्री है, जिसे रूचिकर भोजन के साथ-साथ रोज़ के खाने में भी प्रयोग किया जा सकता है! बटेटा चिप्स् नू शाक एक कॅलरी से भरपुर व्यंजन है जो शादियों और त्यौहारों के खाने में मशहुर है। नींबू, शक्कर और नमक के साथ ज़ीरा, खस-खस और तिल के तड़के का मीठा, खट्टा और नमकीन स्वाद का मेल इसे बेह ....
ठंड के दिनों के लिए प्रोटीन से भरपुर इस करी सूप के बाउल से ज़्यादा और कुछ भी पर्याप्त नहीं है! चूंकी मसूर दाल एक संपूर्ण अनाज नहीं है, यह ज़रुरी है कि इसे संपूर्ण पौष्टिक सूप बनाने के लिए, प्रोटीन भरपुर पनीर से मिलाया जाये। चटपटे और स्वादिष्ट सामग्री के सात, यह सूप स्वाद में भी अव्वल लगता है। स्वादि ....
क्या कभी ऐसा हुआ है कि चटनी की खुशबु और स्वाद ने आपका मन इतना ललचा दिया है कि आपका मन करता है कि आप बाउल में अपनी ऊँगली डुबोकर चटनी चाट लें? खैर, यह जिंजर चटनी इस चाह को ज़रुर पुरा कर देगा! अदरक के तीखे स्वाद को लहसुन, लाल मिर्च, इमली, गुड़ और मसालों के साथ मिलाकर, इसमें नारियल के तेल से पारंपरिक तड ....
होल व्हीट पास्ता, इस पौष्टिक इटैलियन व्यंजन का मज़ा लें, जो साथ ही प्रोटीन और रेशांक का अच्छा स्रोत है। इटॅलियन आहार, जो उच्च क़लरी वाले पास्ता और चीज़ से भरे सॉस के लिए जाना जाता है, इसे इस "96 क़लरी (प्रति मात्रा) वाले रेशांक भरपुर विकल्प में बदला गया ....

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