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 Last Updated : Sep 20,2019


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Tava - Read In English
તવો વેજ - ગુજરાતી માં વાંચો (Tava recipes in Gujarati)


आलू और मूली को भूल जाइए। जरा पनीर से भरे इन पराठो को भी खा कर देखिए। आप को स्वर्ग में बने स्वादिष्ट व्यंजन जैसा स्वाद आएगा। इसके लिए घर में पनीर फटा कर प्रयोग कीजिए।
इस अनोखे रोल में पंजाब और मेक्सिको का मेल होता है, जहाँ मैरिनेड में कोको पउडर डालकर, इस सौम्य पनीर टिक्के में मेक्सिकन सवाद भरा गया है! इस रोल में प्यारा सा खट्टा स्वाद भरने के लिए इसमें सॉर क्रीम डालें। इस रोल में स्वाद का मेल इसे बेहतरीन बनाता है।
अंकुरित मूंग करारे और स्वाद मे थोड़े मीठे होते हैं जो लगभग किसी भी व्यंजन में जजते हैँ। पके हुए चावल से बँधे और ताज़ा पुदिना, हरी मिर्च का पेस्ट और नींबू के रस से भरे, अंकुरित मूंग इन स्वादिष्ट टिक्कीयों के लिए बेहतरीन आटा बनाते हैं। तवे पर कम से कम तेल से पके हुए, यह मूंग स्प्राउटस् एण्ड राईस टिक्क ....
यह हल्के से मसालेदार फूलगोभी और मेथी के पराठे एक पौष्टिक सुबह का नाश्ता बनता है। इसे आप दही या अचार के साथ परोसिए।
इस बेहतरीन रोटी में स्वास्थ्य और स्वाद साथ मिलते हैं। कसे हुए फूलगोभी और आलू, मेथी और हरा धनिया जैसे पौष्टिक सामग्री का मेल, मकई के आटे में मिलकर यह रोटी बनाते हैं। इसे दही या अचार या अपनी पसंद की सब्ज़ी के साथ तुरंत परोसें।
भुनी हुई सब्ज़ीयाँ, चटपटे मसाले जैसे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च और आलू और चीज़ के साथ मिलाकर मिश्रण को चपाती में रोल कर सुनहरा होने तक गरम तवे में पकाकर इसे बनाया गया है। यह स्टफ्ड कैबेज, कॅरट एण्ड चीज़ रोल्स फटाफटा खाने के लिए पर्याप्त नाशता है, क्योंकि इसका भरवां मिश्रण पौष्टिक भी है और इसे खट्टे टम ....
स्वाद भी! स्वास्थ भी! कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर, रागी की रोटी पौष्टिक हेने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। दही की हल्कि खट्टास, मिर्च के तीखापन, कद्दूकस किया हुआ गाजर और हरा प्याज़ रोटी के स्वाद को बढाते है। थोडा सा परथन लगाकर रोटी बेलने में मुश्किल नही होनी चाहिए। लेकिन अगर आप नहीं बेल पा रहे हों ....
यह उन दिनों के लिए है, जब आप कुछ चटपटा खाना चाहते हो लेकिन जटपट बनने वाला, तब आप इसे आसानी से चुन सकते हैं। टमाटर, प्याज़, धनिया और मसाले के साथ यह मसाला टमॅटो अनियन पराठा अच्छा, तीखा और बनाने में बिल्कुल आसान है। क्योंकि इसकी भरावन सलाद की तरह होती है, इसलिए यह कुरकुरा और खाने में भी ताज़ा एहसास दे ....
एक पौष्टिक और स्वाद से भरी रोटी काम से भरे दिन के लिए पर्याप्त है। दिन भर के कार्य को अच्छी तरह से करने के लिए यह आपको भरपुर मात्रा में प्रोटीन, रेशांक और ऊर्जा प्रदान करेगा। आटे का संतुलित मेल इसे बेहद अनोखी खुशबु प्रदान करेगा और साथ ही बेहतरीन स्वाद और रुप। पनीर इन रोटी को नरम बनाते हैं, वहीं मेथी ....
एक आसान सा बनाने वाला नाश्ता- जहाँ आपको सूजी को केवल 30 मिनट के लिये भिगोना है और बिना पिसने के झंझट के आप पैनकेक बनाने के लिये तैयार है। मैने इस सेमोलिना पैनकेक में पत्तागोभी, गाजर आदि मिालये है। आप इसमे अपनी पसंद कि सब्ज़ीयाँ मिला सकते है।
न सिर्फ बच्चों बल्कि वयस्कों को भी कोशिकाओं के भरण-पोषण, प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए और शरीर के निर्माण के लिए प्रोटिन की आवश्कता होती है। तो इसके लिए इन
पनीर टमाटर पराठा, पनीर पराठों का एक मज़ेदार विकल्प है, जिसमें टमाटर का खट्टापन और स्वाद भी भरा है। आटे को गूँथने के लिए और पराठे बनाने के लिए कम से कम मात्रा में तेल का प्रयोग किया गया है, जो इसे वजन के प्रति सचक के लिए पर्याप्त बनाते हैं।
इस पौष्टिक पिज़्जा बेस में मैदा की जगह लौह भरपुर ज्वार के आटे और बाजरे के आटे का प्रयोग किया गया है, जिनके उपर पारंपरिक टमाटर आधारित पिज़्जा सॉस डाला गया है। अपने बच्चों को इस भाखरी पिज़्जा के उपर टॉपिंग अपने आप बनाने दें, जिससे उन्हे और भी मज़ा आएगा।
पनीर और हरे मटर के मेल से भरे मकई के आटे से बने भरवां पराठे, गेहूं से बने भरवां पराठे का शानदार विकल्प है। इन पराठों को ऐसे ही खाऐं या अपनी पसंद के अचार या दही के साथ परोसें।
यह रोटीयाँ राजस्थानी भोजन का आम भाग है और कभी-कभी इनके आटे में मेथी या धनिया मिलाकर विकल्प बनाए जाते हैं। ठंप के मौसम को छोड़कर, इन रोटीयों को सालभर बनाया जाता है, क्योंकि ठंड में बाजरे की रोटी को चुना जाता है। इन्हें तीखी सब्ज़ी या चटपटी लौंजी के साथ परोसकर स्वादिष्ट व्यंजन बनाऐं।

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