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 Last Updated : Apr 11,2021


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > बिना तेल रेसिपी, हेल्दी जीरो ऑयल के व्यंजन



Zero Oil - Read In English
તેલ વગરના વ્યંજન - ગુજરાતી માં વાંચો (Zero Oil recipes in Gujarati)

बिना तेल के भारतीय रेसिपी | हेल्दी बिना तेल के व्यंजन | zero oil recipes in hindi |

बिना तेल के भारतीय रेसिपी | हेल्दी  बिना तेल के के व्यंजन | zero oil recipes in hindi |

क्या आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं? क्या आपने कभी सोचा था कि आप अपने पसंदीदा व्यंजनों को तेल के बिना बना सकते हैं? खैर, यहाँ आपके लिए एक अच्छी खबर है। हमारे पास बहुत सारे खंड हैं, जिनमें ऐसे व्यंजन शामिल हैं जो तेल मुक्त हैं।

हमारे "नो ऑयल रेसिपीज़" उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं या उन लोगों के लिए जो विभिन्न स्वास्थ्य कारणों से कम वसा वाले आहार पर हैं।
 
इसके अलावा हमने केवल व्यंजनों से तेल को खत्म नहीं किया है, बल्कि उन्हें सफेद चावल के बजाय भूरे रंग के चावल, मैदा के बजाय पूरे गेहूं के आटे जैसी चीजों को जोड़कर एक स्वस्थ स्पर्श भी दिया है।
 
जीरो ऑयल रेसिपी श्रेणियां | बिना तेल के भारतीय रेसिपी | Zero oil recipe categories in hindi |
 
इस खंड में विभिन्न प्रकार के चावल, बिरयानी और बिना तेल से बने पुलाव के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं। यदि आप वजन घटाने वाले आहार पर हैं और बिरयानी के लिए तरस रहे हैं तो पनीर मुटर बिरयानी एक स्वादिष्ट तेल मुक्त और कम वसा वाला नुस्खा है जिसे पोषण मूल्य को बढाने के लिए कम वसा वाले पनीर और दूध का उपयोग किया गया है।
पनीर मटर बिरयानी रेसिपी | जीरो ऑयल होटल जैसा पनीर मटर बिरयानी | ब्राउन राइस वेज बिरयानीपनीर मटर बिरयानी रेसिपी | जीरो ऑयल होटल जैसा पनीर मटर बिरयानी | ब्राउन राइस वेज बिरयानी
 
आप अपने तालू और मूड के अनुरूप रोटियों और पराठों की एक श्रृंखला से चयन कर सकते हैं। रागी रोटी खाने के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर होती है और कम वसा वाले दही का उपयोग करके इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाया गया है।
रागी रोटीरागी रोटी
 
क्या आपने कभी अपनी दाल को कभी बिना तेल या घी के बनाने की कोशिश की है? यदि नहीं तो फॅटलैस माँ की दाल बनाने की कोशिश करें। यह व्यंजन उच्च वसा वाले मक्ख़न और क्रीम से मुक्त है और उसी गाढ़े रुप के लिए यहाँ लो फॅट दही का प्रयोग किया गया है।
फॅटलैस माँ की दाल फॅटलैस माँ की दाल 
 
 
आप फलों, सब्जियों और स्प्राउट्स के संयोजन को मिलाकर अपने सलाद को स्वस्थ बना सकते हैं। गाजर ककड़ी और राजमा सलाद उन उदाहरणों में से एक है जिसमें राजमा का उपयोग स्वस्थ पुदीने के ड्रेसिंग के साथ किया जाता है।
गाजर ककड़ी और राजमा सलाद रेसिपी | हेल्दी हाई प्रोटीन सलाद | वजन घटाने के लिए स्वस्थ सलाद | कॅरट कुकुम्बर एण्ड राजमा सलाद इन मिन्ट ड्रेसिंगगाजर ककड़ी और राजमा सलाद रेसिपी | हेल्दी हाई प्रोटीन सलाद | वजन घटाने के लिए स्वस्थ सलाद | कॅरट कुकुम्बर एण्ड राजमा सलाद इन मिन्ट ड्रेसिंग
 
5. बिना तेल नाश्ता रेसिपी, हेल्दी जीरो ऑयल स्नैक्स  वैसे यह बहुत आम धारणा है कि स्टीम्ड स्नैक्स के लिए भी थोड़े से तेल की जरूरत होती है। प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन कोथिंबीर वडी भोजन के लिए एक सामान्य जोड़ है। तले हुए संस्करण का विकल्प क्यों चुनें, जब आप आसानी से स्टीम्ड कोथिंबीर वडी बना सकते हैं। यह नॉन-फ्राइड स्नैक केवल 0.7 ग्राम फैट और 1.9 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। कोशिश करके देखो!
कोथिंबीर वडीकोथिंबीर वडी
 
आप बाहरी परत के लिए परिष्कृत मैदा के बजाय गेहूं के आटे का उपयोग करके मोमोज का एक स्वस्थ संस्करण बना सकते हैं। इसके पौष्टिक मूल्य को बढाने के लिए सब्जियों और स्प्राउट्स का उपयोग करके हेल्दी आटा मोमोज बनाया जा सकता है।

हेल्दी आटा मोमोज रेसिपी | आटे के हेल्दी मोमोज | वेजिटेबल मोमोज़ | स्प्राउट्स मोमोजहेल्दी आटा मोमोज रेसिपी | आटे के हेल्दी मोमोज | वेजिटेबल मोमोज़ | स्प्राउट्स मोमोज

चाट किसे पसंद नहीं है?  क्या आप तली हुई पापड़ी, सेव, चना दाल और मूंगफली के बिना चाट बनाने की कोशिश करना चाहेंगे? मूंग दाल की चाट इसका एक आदर्श उदाहरण है। पूरी तरह से पकी हुई मूंग दाल के साथ यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर सब्जियों, चाट मसाला और नींबू के रस के साथ बनाया गया है।

मूँग दाल की चाटमूँग दाल की चाट

कद्दू की सूखी सब्जी | कद्दू एक आरोग्यदायक सब्ज़ी है, परंतु दुर्भाग्यवश इसके स्वास्थ्य लाभ कई लोग जानते नहीं है। कद्दू में फाइबर, फोलिक एसिड और विटामिन 'ए' जैसे बहुमूल्य पोषकतत्व हैं और साथ ही कैलरी की मात्रा भी कम होती है।
हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जीहेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी
 

सूप को स्वस्थ माना जाता है, लेकिन कुछ सूप में क्रीम, दूध, मक्खन, तले हुए नूडल्स आदि जैसे छिपे हुए वसा हो सकते हैं, इन सामग्रियों के साथ सूप न बनाने की कोशिश करें क्योंकि इनमें बहुत अधिक वसा होता है।


गाजर और प्याज का सूप एक कम कैलोरी वाला स्वस्थ नुस्खा है जो कम वसा वाले दूध के साथ बनाया गया है, जो इसके पोषण मूल्य को बढ़ाता है। हर्ब्स के साथ यह भारतीय प्याज गाजर का सूप आपको दूध से प्रोटीन और कैल्शियम देता है। यह शरीर की सभी कोशिकाओं और ऊतकों को पोषण देगा। गाजर सूप में भारी मात्रा में विटामिन ए भी जोड़ता है।

गाजर प्याज का सूप की रेसिपी | हेल्दी प्याज गाजर का सूप | प्याज और गाजर का सूपगाजर प्याज का सूप की रेसिपी | हेल्दी प्याज गाजर का सूप | प्याज और गाजर का सूप

हम सभी को अपने दैनिक आहार में थोड़े तेल की आवश्यकता क्यों है?

जब हम वजन के बारे में सोचते हैं, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो बात आती है वह है पूरी तरह से वसा से बचना। हमें इस बात का एहसास नहीं है कि तेल का पूरी तरह से सेवन बंध करने से, हम न केवल अपने पसंदीदा व्यंजनों खा नहीं सकते हैं, बल्कि उन पोषक तत्वों को भी खो देते हैं, जो वसा और तेल की पेशकश करते हैं!

आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि वसा और तेल वास्तव में ऊर्जा के अच्छे स्रोत हैं और वसा घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन डी और विटामिन के के अवशोषण में सहायता करते हैं और साथ ही जोड़ों को चिकनाई प्रदान करते हैं।

इसलिए इन चीजों को अपने आहार से हटाने से न केवल हम विभिन्न विटामिन और खनिज की कमी का शिकार हो जाते हैं, बल्कि पाचन संबंधी समस्याओं, जोड़ों में दर्द आदि को भी आमंत्रित करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य विशेषज्ञ, इसलिए लोगों को प्रति दिन 3 से 4 टी-स्पून तेल का सेवन करने की सलाह देते हैं।

इस खंड को लाने के पीछे हमारा विचार यह है कि प्रत्येक भोजन को तेल मुक्त नहीं बनाया जाए, बल्कि, हर दिन आपके द्वारा लिए जाने वाले 4 से 6 भोजन में से, यह सुनिश्चित करें कि केवल एक या दो ही शून्य तेल वाले व्यंजन हों, फिर कौन सा भोजन शून्य तेल का बनाएं वह आपकी पसंद है।

 

Top Recipes

एक प्याले में स्वास्थय – यही इस सूप का सर्वोत्तम वर्णन है। मूंग दाल और पालक का सूप एक तेल रहित व्यंजन है, जिसमें प्रोटिन विटामिन ए और आयर्न है, जो हमारी आँखों का तेज़ बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, लो फैट दूध का उपयोग इस रेसीपी में उर्जा की मात्रा कम करने के साथ साथ कैल्शियम की मात्रा बनाए रखने में भी मदद करता है।
केले और ककड़ी का यह सलाद एक अनोखा मेल जिसे कचूंमबर कि तरह बनाया गया है! मीठे केले और कुरकुरी ककड़ी का मेल बेहतरीन है जिसे सही तरह से मिलाकर बनाने से इसमे मूंगफली और नारीयल का करारापन और स्वाद हरी मिर्च और नींबू के रस का स्वाद इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है।
टमाटर ककड़ी और प्याज का सलाद की रेसिपी | खीरा टमाटर और प्याज का सलाद | ककड़ी टमाटर प्याज का सलाद | पौष्टिक कचुंबर सलाद | tomato cucumber and onion salad recipe in hindi | with 11 amazing images. टमाटर ककड़ी और प्याज का सलाद एक शीघ्र रेसिपी है, एक अच्छा क्रंच के साथ | इस हेल्दी कचुंबर सलाद में थोड़ी मसालेदार नींबू की ड्रेसिंग है, जो इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण है। इस सलाद में हमने थोड़ा बेहतर माउथफिल के लिए सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया है। जानिए घर पर कैसे बनाएं टमाटर ककड़ी और प्याज का सलाद | स्वस्थ हेल्दी कचुंबर सलाद बनाने के लिए, आपको 3 सब्जियों - टमाटर, ककड़ी और हरा प्याज की आवश्यकता होगी - सभी वेजिटेबल्स जो वर्ष भर उपलब्ध हैं। उन्हें धो लें और वसंत प्याज काटते हुए टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें। उन्हें धो लें और टमाटर और ककड़ी को क्यूब्स में काट लें, हरे प्याज काट लें | नींबू का रस, बारीक कटी हरी मिर्च, लहसुन और नमक की ड्रेसिंग करें। ड्रेसिंग को एक मिश्रण दें और इसे एक साथ वेजिटेबल्स में जोड़ें। वेजिटेबल्स और ड्रेसिंग को टॉस करें और परोसें। टमाटर ककड़ी और प्याज सलाद में ककड़ी एक उच्च पानी की मात्रा वाली सब्जी है और इसलिए यह कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में अपेक्षाकृत कम है।खीरे को उसके छिलके के साथ रखने की कोशिश करें जो खुद फाइबर और कई और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सीसे भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर इस पौष्टिक कचुंबर सलाद में भी घटक है जो अच्छी मात्रा में फाइबर देता है। प्रति सेवारत सिर्फ 16 कैलोरी के साथ, यह सलाद वजन घटाने, कम कार्ब और कीटो आहार के लिए सबसे अच्छा है। नीचे दिया गया है टमाटर ककड़ी और प्याज का सलाद की रेसिपी | खीरा टमाटर और प्याज का सलाद | ककड़ी टमाटर प्याज का सलाद | पौष्टिक कचुंबर सलाद | tomato cucumber and onion salad recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
मूली का सलाद की रेसिपी | हेल्दी सलाद | वजन घटाने के लिए सलाद | मधुमेह के लिए सलाद | mooli ka salad in hindi.
एक चटपटा सलाद जिसे ज़ीरा और लाल मिर्च पाउडर से चटाकेदार बनाया है। इस तीखे कचूम्बर से मिलाने वाले दो मुख्य आहार तत्व हैं- विटामीन ए और सी।
एक हल्का खुशबुदार स्प्रैड जिसे लो-फॅट दही, पार्सले, लहसुन और हरी पयाज़ के पत्तों से बनाया गया है, यह पार्सले योगहर्ट स्प्रैड कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर व्यंजन है जो आपके हृदय के लिए लाभदायक होता है और कलेस्ट्रॉल संतुलित रखने में मदद करता है। पराठे, चीला आदि के साथ इसे चटनी की जगह परोसा जा सकता है या फिंगर फूड के साथ डिप के रुप में परोसा जा सकता है।
कभी-कभी कुछ सूप इतने बेहतरीन लगते हैं, आपको यकीन ही नहीं होता है कि इन सूप में मक्ख़न या क्रीम नहीं है! पनीर, बीन स्प्राउट्स् एण्ड स्प्रिंग अनियन सूप एक ऐसा ही सौम्य लेकिन स्वादिष्ट सूप है जिसे बिना अत्यधिक वसा के बनाया गया है। यह पनीर और बीन सप्राउट्स् से भरपुर है, जो इसे प्रोटीन से भरपुर बनाता है। लो-फॅट पनीर का प्रयोग इस व्यंजन के वसा की मात्रा को कम कर देता है।
यह ग्रीन सलाद विद मस्कमेलन ड्रेसिंग खाने के प्रति सबसे नखरीले को भी बेहद पसंद आएगा! एक स्वादिष्ट व्यंजन जो विटामीन ए से भरपुर ब्रॉकली के फूल, लैट्यूस और बीन स्प्राउट्स् को खरबूजे की ड्रेसिंग के साथ दर्शाता है, इस सलाद में स्वाद और रुप का मेल मज़ेदार है। इस सलाद में लौह और विटामीन सी से भरपुर सामग्री के अलावा, ड्रसिंग इसे विटामीन ए भी प्रदान करता है।
गाजर और शिमला मिर्च जैसी स्प्रिंग सब्ज़ीयों को मौसंबी और संत्रे के साथ मिलाकर बनाया गया यह सलाद बेहतरीन विटामीन सी से भरपुर सलाद बनाता है। इस पैने एण्ड फ्रूट सलाद के साथ आप अपने शरीर के रक्षाकरण तत्वों को मज़बूत रख सकते हैं और बिमारीयों से बचाने में नदद करता है।पैने और बीन स्प्राउट्स इस सलाद को नरम और करारा रुप प्रदान करते हैं।
स्वादिषट फलों का यह मेल ताज़े करारे लैट्यूस के साथ ना केवल स्वादिष्ट सलाद बनाता है, लेकिन यह विटामीन सी और रेशांक से भरपुर भी है। एक ताज़ा सलाद जो नींबू के खट्टेपन को शहद की सौम्य मीठास के साथ शानदार तरह से मिलाकर, इस सलाद के हर कौर को बेहतरीन बनाता है। नींबू जैसी ड्रसिंग के साथ, यह सलाद आपके दिन भर की विटामीन सी के 3 चौथाई भाग को संपूर्ण करने में मदद करता है। इसमें कोई शक नहीं है कि यह फ्रूट एण्ड लैट्यूस सलाद आपके प्रतिरक्षी तंत्र के लिए दवाई जैसा है।

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