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 Last Updated : Oct 20,2020


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આયર્ન ભરપૂર નાસ્તો છે, વેજ આયર્ન ભરપૂર સ્ટાર્ટર - ગુજરાતી માં વાંચો (Iron Rich Indian Starters & Snacks recipes in Gujarati)

पौष्टिक लोह युक्त स्टार्टस् एंड  स्नॅकस् रेसिपी, Healthy Iron Rich Starters & Snacks Recipes in Hindi

पौष्टिक लोह युक्त स्टार्टस् एंड  स्नॅकस् रेसिपी, Healthy Iron Rich Starters & Snacks Recipes in Hindi |

आयरन रिच स्नैक्स, वेज आयरन रिच इंडियन स्टार्टर। कई प्रकार के स्नैक्स शुरुआत में मुथिया से कबाब और उपमा से लेकर चाट और ड्राई स्नैक्सजैसे कि खखरा और कुरकुरी चीजे, इस सेक्शन में सभी व्यंजनों को आयरन बढ़ाने वाले अवयवों से बनाया जाता है। यह पोषक तत्व शरीर के सभी भागों में ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए अत्यंत आवश्यक है।

 मेथी एण्ड मूंग स्प्राउट्स रैप - Methi and Moong Sprouts Wrap

 मेथी एण्ड मूंग स्प्राउट्स रैप - Methi and Moong Sprouts Wrap

लोहे के निम्न स्तर या शरीर में इसकी कमी को एनीमिया कहा जाता है। आयरन की कमी के प्रमुख लक्षणों में थकान, पीली त्वचा, कम एकाग्रता आदि शामिल हैं। ३५ आयरन रिच फूड्स जानने के लिए यहां क्लिक करें।

 

पौष्टिक लोह स्नैक्स | healthy iron rich snacks in hindi |

ऐसे स्नैक्स होने की कल्पना करें जो स्वस्थ हों और आयरन से भरपूर हों। अगर कहा जाए, तो हममें से प्रत्येक को जिन्हें खाना पकाने का मूल ज्ञान है, वे पालक और मेथी के पत्तों जैसे आम साग का उपयोग करके कुछ व्यंजन जैसे पालक निमकी और बेक्ड मेथी पूरियों को बना सकते हैं।

 फूलगोभी के पत्ते और बेसन मुठिया - Cauliflower Greens and Besan Muthia फूलगोभी के पत्ते और बेसन मुठिया - Cauliflower Greens and Besan Muthia

आप एक सच्चे जैसे समृद्ध उपचार के लिए क्विनोआ लाल चावली खाखरा और फूलगोभी साग और बेसन मुठिया जैसे व्यंजनों की ओर रुख कर सकते हैं। इन व्यंजनों में न केवल स्वाद और बनावट एक-दूसरे के लिए पूरक हैं, बल्कि जीवंत रंग इस डिश को आंखों के लिए भी खूबसूरती जोड़ते हैं!

 

स्प्राउट्स के उपयोग से पौष्टिक लोह स्नैक्स | | iron rich snacks using sprouts in hindi |

आह! स्प्राऊट्स... ये स्वास्थ्य के बंडल के रूप में जाने जाते हैं। जब आप भोग महसूस करते हैं, तो अच्छे स्वास्थ्य के लिए स्वाद और पोषण के बीच संतुलन बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। आप स्प्राउट्स पर पूरी तरह भरोसा कर सकते हैं। अंकुरित होने की प्रक्रिया उन्हें आसानी से पचने योग्य बनाती है और यह के स्तर को भी बढ़ाती है। इस वीडियो के माध्यम से अंकुरित होने और उबलने की कला सीखी।

और एक बार जब आप इस पर महारत हासिल कर लेते हैं, तो चना, राजमामटकी आदि जैसे कई अन्य दालों के साथ प्रयोग करें। यहाँ कुछ त्वरित तथ्य हैं जैसे समय पर भिगोना, समय की मात्रा, दालों की आवश्यक मात्रा और पकाने की विधि, जो आपको स्प्राउट्स के साथ शुरू करने में मदद करेंगे!

 लहसुनी मटकी पालक टिक्की - Lehsuni Matki Palak Tikki लहसुनी मटकी पालक टिक्की - Lehsuni Matki Palak Tikki

 

अंत में इन लोहे से भरपूर स्प्राउट्स को एक मनोरम तरीके से पकाकर एक अतिरिक्त स्वस्थ मोड़ दें। लेहसुनी मटकी पलक टिक्की (१.६ मिलीग्राम आयरन / टिक्की) और स्प्राउटेड मटकी पोहा  (७.८ मिलीग्राम लोहा / सेवारत) कुछ दिलचस्प आयरन से भरपूर व्यंजन हैं, जिन्हें हीमोग्लोबिन की गिनती बढ़ाने और एनीमिया को दूर करने या रोकने के लिए परोसा जा सकता है।

 स्प्राउटेड मटकी पोहा | पौष्टिक पोहा | मटकी पोहा रेसिपी | - Sprouted Matki Poha स्प्राउटेड मटकी पोहा | पौष्टिक पोहा | मटकी पोहा रेसिपी | - Sprouted Matki Poha

पौष्टिक लोह स्टार्टर्स - ऑल टाइम फेवरिट टिक्कीज | iron rich starters in hindi | tikkis |

अरे नहीं! तली हुई टिक्कियाँ नहीं। अतिरिक्त वसा लोहे के अवशोषण में बाधा डाल सकती है। धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा पर टिक्की पकाने की कला सीखें ... उनका स्वाद उतना ही अच्छा होता है। चना दाल और पत्तागोभी टिक्कीओट्स मूंग दाल टिक्की और पुदीना और मसूर टिक्की जैसी हमारी टेस्टी टिक्की को एक बार ट्राई करके जरूर देखें।

 चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की | हेल्दी चना दाल और पत्तागोभी टिक्की | - Chana Dal and Cabbage Tikki

 चना दाल एण्ड कैबॅज टिक्की | हेल्दी चना दाल और पत्तागोभी टिक्की | - Chana Dal and Cabbage Tikki

 

हां, आपने सही अनुमान लगाया है! यहां लोहे का प्रमुख स्रोत पलसेस और दालें हैं। इन टिक्की में एक शानदार स्वाद और कुरकुरापन होता है जो आपकोउदास दिन में भी उजागर कर सकता है! उन्हें अपनी पसंदीदा हरी चटनी के साथ परोसें और स्वस्थ आयरन से भरपूर स्टार्टर के अनुभव का आनंद लें।

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

दक्षिण भारतीय पौष्टिक लोह स्नैक्स | South Indian healthy iron rich snacks in hindi |

हम सभी को दक्षिण भारतीय भोजन बहुत पसंद है। सुपर हेल्दी मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे बनाने के लिए फूलगोभी के साग का इस्तेमाल करें। हमने गहरे तले हुए मसाला वडाई को बदल दिया है और उन्हें तवा पर पकाया है।

 मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे - Moong Dal and Cauliflower Greens Appe मूंग दाल और फूलगोभी के पत्तों के अप्पे - Moong Dal and Cauliflower Greens Appe

 

निश्चित रूप से हम इस खंड में एक उत्तरपा भी चाहते थे, इसलिए हमने इसे आपके लिए बजरा के साथ बनाया - मिनी बाजरा प्याज उत्तपम भी जोड़ा है। हम इडली को कैसे भूल सकते हैं? मूंग दाल और पालक इडली आपके लिए आयरन बढ़ाने का एक अचूक नुस्खा है।

 मसाला वड़ई - Masala Vadai

 मसाला वड़ई - Masala Vadai

पौष्टिक लोह ड्राई स्नैक्स / जार स्नैक्स | iron rich dry snacks, jar snacks in hindi |

कुरकुरे जार स्नैक्स हमारे दिन को बहुत रोमांचित करते हैं। शाम के समय के लिए वे सबसे अच्छे विकल्प हैं। स्वस्थ होने के लिए और लोहे से भरपूर जार स्नैक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें भूनें और उन्हें खस्ता बनाने के लिए तवा या ओवन जैसी अन्य विधियों का उपयोग करें।

 

बनाने में आसान, तिल और ज्वार पुरी किसी भी समय और कहीं भी खाने के लिए एक लोहे से भरपूर नाश्ता है।

नाचनी लौहतत्व के बहतरीन स्रोत में से एक है और इसकी रोटी बनाना बहुत अच्छा तरीका है। आधे घंटे से कम में तैयार, इस स्वादिष्ट बेक्ड नाचनी सेव को हवा बद डब्बे में रखकर संगह्र कर सकते हैं और किसी भी समय इसका मज़ा ले सकते हैं।

 बेक्ड नाचनी सेव - Baked Nachni Sev

 बेक्ड नाचनी सेव - Baked Nachni Sev

हालांकि इन जार स्नैक्स को एक कप चाय या कॉफी के साथ ना खाए। इन पेय पदार्थों में टैनिन लोहे के साथ बाँधते हैं, जिससे यह आपके शरीर को कम उपलब्ध होता है।

 

पौष्टिक लोह युक्त स्टार्टस् और स्नॅकस् रेसिपी, आयरन से भरपूर भारतीय स्टार्टस् और स्नॅकस् आनंद लें। और कुछ आयरन रेसिपी के लेख आपको नीचे दिलचस्प लगेंगे। 

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एक ऐसी टिक्की जो अपने कभी नहीं खाई होगी, यह हरे चने और सोया की टिक्की सबसे अनोखी है क्योंकि इसमें हरे चने और सोया ग्रेन्यूल्स के अनोखे मेल का प्रयोग किया गया है। लौहतत्व से भरपुर खाने, इन दोनों रेशांक भरपुर सामग्री को नाचनी का आटा और सोया ग्रेन्यूल्स जैसे अनोखे बाँधने वाली सामग्री के साथ मिलाया गया ....
सुबह के नाश्ते में दलिया का उपयोग उत्तम माना जाता है, क्योंकि यह पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा और
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मज़ेदार लौह भरपुर आपके लिए पेश है! एक पर्याप्त लो-कॅल मुख्य व्यंजन, यह ग्रीन टमॅटो सालसा विद वैजी रैप करारी सब्ज़ीयों से भरपुर है, जो ना केवल पौष्टिक होती है, साथ ही मज़ेदार और स्वादिष्ट भी। आटे में प्रयोग किये गए लौह भरपुर सोया का आटा और पार्सले इस स्वादिष्ट रैप को और भी लौहतत्व भरपुर बनाते हैं। सा ....
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